爱吃或者吃过正宗柳州螺蛳粉的人，只要闻一下，就知道这碗螺蛳粉一定错不了。
那扑鼻的酸、辣、鲜香味在鼻腔百转千回，仿佛在勾引你：嗦一口，嗦一口~这时就算你刚刚吃饱，也能再来一碗。
对某些人来说，螺蛳粉是“生化武器”，他们不光把浑身上下每个细胞都写满拒绝，就连路过都得绕着道走。
而在另一群人眼里“臭”是“香臭”，逢人安利则是作为“嗦粉狂魔”的基本素养。
一碗螺蛳粉端上来，粉白、油红、汤底亮，花生米做点缀，还有金灿灿的腐竹、圆鼓鼓的豆角，还有销魂的酸笋，还有鲜香醇厚的筒骨老汤底…
螺蛳粉的那股独特“香”味儿，还没开吃就已扑鼻而来，晶透的粉条裹粘着红晃晃的汤汁，看着就诱人！
当嗦到第一口螺蛳粉的时候，你会觉得一切都值了！劲道爽滑的米粉，带着嚼劲的酸笋，油炸的腐竹和花生米，香到爆炸。
一碗好的螺蛳粉，汤底是关键！这款螺汤鲜甜浓郁，混着辣味，辣的酸爽带香，足足把汤喝见底儿了才意犹未尽啊！
螺蛳粉里的干米粉的主要原料是大米和淀粉，还加了一些小米，质地更加柔韧富有弹性，比一般鲜米粉更加弹滑，也更加耐煮。
酸笋，是螺蛳的灵魂伴侣，为了保证笋的新鲜，出土8小时内就入瓮，发酵时长足足有30天。发酵后取最嫩的部分，做成酸笋包。
螺蛳粉，最灵魂的味道就是螺蛳汤。用广西柳江河中特有的青石螺，和着猪大骨，配以八角、丁香等13种天然香料熬成一碗汤底。
七大包配料，每样都是单独包装，密封得很好，每人也可以根据自己的喜好酌情放，不太能吃辣的朋友就可以少放点辣椒油，更利于体验汤头的浓郁。
简单易做
1、干米粉放 500ml 的沸水里煮 8 分钟左右，把水倒掉。
2、按个人口味加入调料包，再加入 500ml 左右沸水，把米粉放进去，煮至筷子可夹断米粉即可。
3、开吃！
周末懒人必备午晚餐，周末睡懒觉刚起床，又不想做饭，外卖又腻？嗦一碗浓香的螺蛳粉，Q弹有劲，倍而爽。
酸辣鲜爽，料足汤美，粉的口感劲道
丰富的层次感
吃一碗就能爱上的螺蛳粉
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：闻一下丧胆，嗦一口腿软！鲜香辣爽，凡人戒不掉的”臭“爽~
