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甜品小吃做法没有烤箱也能做蛋挞 你试过了吗?

甜品专题 10th 12月 2016 佛系大厨 29

甜品小吃做法没有烤箱也能做蛋挞 你试过了吗?

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主料


牛奶                                100克 淡奶油                              150克
炼乳                                 40                                   40克
蛋黄                              3—4个 挞皮                                    若干
低粉                                 50克

步骤

  1. 将准备好的淡奶油、牛奶、炼乳一股脑儿丢进锅里疯狂搅拌,直至均匀。

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  2. 上灶,小火。过筛分批加入霜糖,搅拌均匀,糖分融化即可关火。

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  3. 待奶溶液温凉不烫手时,加入准备好的蛋黄。(滤干净哦,不要蛋清)搅拌均匀。

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  4. 低粉过筛分批加入蛋奶溶液,搅拌均匀

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  5. 将准备好的挞水过滤后,分装进挞皮,注意只装九分满

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  6. 放进微波炉里,中高火叮8分钟左右,看着蛋挞液凝固就OK了甜品小吃做法没有烤箱也能做蛋挞 你试过了吗?

  7. 还等什么?向你的小伙伴们炫耀去吧!


——END——

(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)


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原文始发于微信公众号(甜品做法):甜品小吃做法没有烤箱也能做蛋挞 你试过了吗?