新春创意甜品蔬菜芦笋咸香蛋糕，独特口味令人难以忘怀～
是不是很有诗情画意的感觉？
跟着甜品做法一起制作美味可口的蛋糕吧｀
图文来自 | 吃货喵330
吃腻了高热量的磅蛋糕？今天教大家做一款非常有春日气息的低脂磅蛋糕，绝对让你爱不释手！用新鲜的芦笋做馅料，以咸味面糊做基底蛋糕，整个过程不添加糖分、黄油。成品中有的糖分和油脂也都主要来自于蛋黄酱，咸味则主要来自于奶酪和盐。少了打发黄油这样的步骤，制作过程也随意和简单了不少。
食材
21cm磅蛋糕模具
| 面糊 | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 3g |
| 大蒜粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 帕玛森芝士粉 | 40g |
| 蛋黄酱 | 25g |
| 其他 | |
| 芦笋（装饰用） | 3-4根 |
| 芦笋（馅料用） | 5-6根 |
步骤
①制作面糊：在料理盆中放入低筋面粉、泡打粉、大蒜粉、盐和鸡蛋，用手动打蛋器搅拌，充分搅拌至如图所示的粘稠状。
②加入牛奶，慢慢搅拌。
③加入奶酪、蛋黄酱，混合均匀。搅拌至如图所示的光滑面糊。
④预热烤箱至180摄氏度。芦笋洗净，去掉根部较硬的部分，放入沸水中煮1-2分钟。馅料用的切成每段3cm，装饰用的则根据模具长度切段。将面糊倒入磅蛋糕模具中。
⑤将馅料芦笋均匀加入面糊中，在面糊顶部摆上装饰用芦笋。入烤箱用180摄氏度，中层烘烤25-30分钟。
⑥烤好后取出脱模晾至微温即可食用。
①因为此款蛋糕含油量较少，脱模较为困难，所以要先在模具中抹上少量黄油、撒上干粉。也可以垫上烘焙纸。
②芦笋如果比较粗，可以在切段前先纵切两半。芦笋煮熟的时间要根据芦笋的老嫩程度和体积决定，不确定的可以用竹签戳芦笋，达到能轻易戳穿的程度就行。
③做好的蛋糕要尽早食用，如果实在无法消灭，将剩余的咸蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。如果短时间内也吃不完，那么就需要将蛋糕切成容易入口的厚度，用保鲜膜覆盖之后，再用铝箔纸包好，放入冷冻室。食用前先让蛋糕自然解冻，再放入烤箱中用180摄氏度烤5分钟，可回温。
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：新春创意甜品蔬菜芦笋咸香蛋糕，独特口味令人难以忘怀
