首页 / 正文

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

甜品专题 13th 1月 2017 佛系大厨 102

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

甜品做法

新朋友点击『甜品做法』关注更多好味道

老朋友不妨点击右上角,一起分享小Q好味道


听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了——椰蓉南瓜挞满足你味道好,又不长胖的愿望,放心吃甜品,还不长胖,赶紧学做甜品吧~



南瓜挞的制作,不需要很多糖和奶油,做这样一盘的量,也够4-6人食用,所以好友聚会、招待亲朋,都是不错的一款甜品。当然别忘了在表面撒些椰蓉,能够让口感更加充盈和丰富。


食材:

去皮南瓜:220克

细砂糖:5克

淡奶油:25克

鸡蛋:1个

低筋面粉(挞皮):80克

黄油(挞皮):20克

盐(挞皮):2克

糖粉(挞皮):8克


做法:

1、黄油在温暖处软化,加入糖粉打发,接着放入一半的鸡蛋液,继续打匀。

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了


2、把混合有糖、盐的低粉过筛,倒入打蛋盆中,揉成团即可,不要过分揉面。将揉好的面团覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了


3、利用这个时间,我们做南瓜馅,取去皮去籽的南瓜220克,上锅蒸熟。打成南瓜泥,加入淡奶油、糖和剩余一半的蛋液,这个过程用手动打蛋器就好,带有南瓜粗纤维的才好吃,也避免打入过多空气。

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了


4、时间到就取出面团,把面团先擀成有厚度的面皮,然后铺在模具中,然后用手一点点的推挞皮,让挞皮均匀覆盖整个模具,包括边缘。

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了


5、在底部用叉子扎一些小洞,防止挞皮膨胀。

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了


6、倒入做好的南瓜馅,用力震荡几下,去除大气泡,同时使得南瓜馅均匀平铺在挞皮中。静置10分钟。

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了


7、烤箱预热200度5-7分钟,接着转180度烘烤,时间大约为半小时。大约25分钟的时候,在表面均匀撒上一层椰蓉,再烤5分钟,直到南瓜馅边缘呈现有轻微的焦糖色,且用牙签插入馅料中,带不出馅糊,说明就是烤好了。

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了


(版权说明:我们尊重原创,本文宣传纯属分享,版权归原作者,如有侵权请联系删除

轻松关注甜品做法,在家学做甜品,不出家门也能享受甜蜜美味~

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

甜品做法

微信号:tianpinzf

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

▲长按二维码“识别.”关注

推荐:学做早餐公众号,30天不重样早餐So Easy~

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

学做早餐

微信号:zaocanlv

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

▲长按二维码“识别.”关注

听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了

原文始发于微信公众号(甜品做法):听说吃这甜品还不长胖?甜品制作方法了不得了