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春节年货清单,教你这三种零嘴儿在家做,今年过年不用买了

中餐专题 30th 1月 2019 佛系大厨 40

春节年货清单,教你这三种零嘴儿在家做,今年过年不用买了

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过春节,各种零食小吃这个是必不可少的,小朋友们都喜欢吃,亲戚朋友来,唠家常时也是必备的零食茶点。


通常在春节前都会去超市买些年货备着,自从我妈迷上了做吃的,这些都在家自己做,自己做的,又卫生又健康,做法还简单。


现在离春节还有一段时间,大家赶紧跟着哈妹来学吧,简单易做,今年过年都不用去买了。


牛轧糖


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配料:
棉花糖250g、花生米200g、奶粉200g、黄油55g

烹饪步骤:
1.花生米放入烤箱 中层160度 烤10-15分钟

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2.将花生米取出 脱去外衣

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3.将脱去红衣的花生米用刀切碎粒

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4.黄油放入不沾锅 小火融化

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5.放入棉花糖

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6.棉花糖融化后放入奶粉和花生碎 搅拌均匀

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7.搅拌均匀后迅速离火放入不沾烤盘中

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8.用刮刀将牛轧糖整成方形

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9.放入冰箱冷藏一小时左右取出

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10.用刀将糖切条 再切成小块

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猪肉脯


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配料:
猪里脊500克、盐少许、黑胡椒少许、蚝油1勺半、白糖3勺、酱油少许、蜂蜜少许、芝麻适量

烹饪步骤:
1.猪里脊切块放入料理机搅打成泥状,放入盐、黑胡椒、蚝油、白糖

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2.搅拌均匀备用

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3.将猪肉泥铺在油纸上盖上保鲜膜

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4.擀成2毫米左右的薄片

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5.掀开保鲜膜

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6.撒上芝麻

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7.烤箱预热180度烤15分钟,取出刷上蜂蜜200度再烤15分钟(按各人烤箱而定)

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8.剪成适当大小食用

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糖雪山楂球


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配料:
山楂适量、白糖适量、水适量

烹饪步骤:
1.山楂洗净放至干爽没有水份后,用一支笔帽把核捅出来。

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2.都处理好就是这样,吃的时候放心吃不会担心硌牙了。

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3.炒锅放糖加水基本2:1吧

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4.开火熬糖

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5.开始起大泡后来成了小泡泡,直到炒出沙来了关火。

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6.把山楂放进锅里快速翻炒,注意别把山楂炒烂了要保持山楂的完整。

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7.出锅装盘!漂亮吧?!

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8.再来张照片!

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):春节年货清单,教你这三种零嘴儿在家做,今年过年不用买了