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冬天最该吃的菜就是它,比肉好吃还便宜,我们家隔几天就吃一顿!

中餐专题 15th 1月 2018 佛系大厨 37

冬天最该吃的菜就是它,比肉好吃还便宜,我们家隔几天就吃一顿!

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清代名医陈修园说:”南瓜为补血之妙品”,《本草纲目》说它能”补中益气”。但哈妹知道南瓜2块钱一斤,香甜可口,直接蒸了当饭吃,即是蔬菜又是粮食,价格比肉便宜。今天哈妹教你做一道家常蒸南瓜,多吃排毒养颜助消化,还能促进生长发育呢。


蒸南瓜
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配料:
南瓜250克、红椒两个、香菜一根、油5克、生抽一汤匙、香油半汤匙、盐适量、葱适量、姜两片、蒜一瓣

烹饪步骤:
1.南瓜去皮去瓤,洗净切成两公分左右的条,摆放在盘里

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2.葱姜蒜都切末,红椒切小粒,香菜切段

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3.中小火将油烧到五成热下蒜末炒香,蒜香炒出来放入葱末和姜末,闻到葱姜蒜混合的香味后放入红椒翻炒

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4.加入生抽、香油、清水煮开,加盐调味

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5.浇在摆好的南瓜上,上锅蒸,保持大火,蒸八分钟,出锅撒香菜,美美的吃吧  

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菜谱小贴士: 南瓜厚就多蒸一会,反之时间就短点。 



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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):冬天最该吃的菜就是它,比肉好吃还便宜,我们家隔几天就吃一顿!