现在这个季节，萝卜、白菜又应季又便宜，哈妹教大家一种吃法，做法虽然简单，但滋味却非常鲜香，配上米饭，一个人吃一锅不是问题，特别适合在家里做。
在民间萝卜又被称为小人参，这句话虽然有些夸张的成分，但也能说明萝卜的药用价值。萝卜全身是宝其中种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子可以消食化痰，鲜根能够止渴、助消化，种子榨油工业用及食用。
素烧萝卜
配料:
萝卜一根、蒜苗一根、盐少量、老抽少量、糖适量、姜少量、葱少量、八角一个
烹饪步骤:
1.将萝卜洗净控干备用。
2.萝卜洗净去皮切片。
3.将萝卜放入沸水中焯水。
4.切好姜片，蒜苗切小段，取葱白，准备八角。
5.热锅冷油，下葱白姜片八角。
6.爆香辅料以后下萝卜，均匀平铺。
7.放入清水。
8.加适量老抽和白糖。
9.加盖焖烧，至锅里汤汁将收干时，用筷子戳萝卜测试，熟了以后加盐调味。再放入蒜苗炒匀盛出即可。
菜谱小贴士: 萝卜先焯水，可以去掉一些苦涩味。酱油一定要控制好用量，以免发黑过咸
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：这种菜2块钱一斤，营养堪比人参，冬天吃最适合！
