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它被称为“心脏保护伞”,每周吃一回,排毒通血管,提高记忆力

中餐专题 3rd 4月 2019 佛系大厨 61

它被称为“心脏保护伞”,每周吃一回,排毒通血管,提高记忆力

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平常我们吃的比较多得,大概就是冬瓜、南瓜、黄瓜,佛手瓜不知道大家有没有吃过,又称寿瓜,因其营养价值很高,而且形状宛如双掌合十,有佛教祝福之一,在云南、浙江、福建等地广为种植。


虽然不是我们平常所见的食材,但营养价值也不容小觑,含有大量的维生素A ,可以增强视力,有护眼和明目的功效,也是心脏的保护伞,含有大量的钾离子,是一种理想的补钾水果,长期食用能调节机体环境内的电解质平衡,还有维持心肌功能的作用。


今日分享一道佛手瓜炒木耳,家常口味,木耳多吃也不错,木耳有很强的吸附能力,可以将体内的垃圾、毒素排出体外,可减少有毒物质对身体的伤害。


佛手瓜炒木耳


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配料:
佛手瓜一个、干木耳10克、红线椒半个、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许

烹饪步骤:
1.将佛手瓜洗干净备用。

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2.将干木耳用水泡发。

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3.将佛手瓜对半切,去掉中间的核。

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4.将佛手瓜切成片。

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5.将泡发的木耳摘洗干净。

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6.将木耳放入开水锅中煮两分钟。

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7.将煮好的木耳捞出来备用。

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8.将大蒜切成片,姜切成末,红线椒切成圈。

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9.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入红椒,姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。

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10.放入木耳翻炒几下。

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11.然后放入佛手瓜将佛手瓜炒至六成熟。

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12.放入盐,稍微添点儿水,让盐有一个融化的过程。

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13.炒好的佛手瓜炒木耳。

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14.尝尝看吧

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它被称为“心脏保护伞”,每周吃一回,排毒通血管,提高记忆力