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无敌好吃的网红毛巾卷,不用烤箱不用开火零失败在家做‼️

甜品专题 30th 3月 2019 佛系大厨 54

无敌好吃的网红毛巾卷,不用烤箱不用开火零失败在家做‼️

无敌好吃的网红毛巾卷,不用烤箱不用开火零失败在家做‼️

颜值与实力并存的网红毛巾卷,真的是大红于甜品界,其实想吃在家也可以做,超级简单,不用烤箱,不用开火,就可以做出比甜品店卖的还要好吃的毛巾卷。

❤️食材:

低筋面粉80g、可可粉7g、鸡蛋2个、黄油20g、纯牛奶210g、糖粉30g

【夹馅】淡奶油250g、细砂糖15g、蓝莓果酱30g

可可粉适量(装饰)

👩🏻‍🍳做法:

1⃣️ 准备好所需要的食材,黄油选择无盐的。

2⃣️ 鸡蛋打入碗内,加入糖粉,搅打均匀后倒入牛奶继续搅打均匀,低筋面粉和可可粉混合均匀后,过筛加入到牛奶蛋液中。

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3⃣️ 搅拌均匀后过筛两遍,倒入融化的黄油液,搅拌均匀至油水完全混合,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟。

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4⃣️ 取出冷藏的千层皮糊,舀一大汤勺到6寸千层盘中,用微波炉高中火叮1分半钟左右,千层皮就凝固熟透了,取出饼皮。

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5⃣️ 此方子的量可以做10-11张饼皮,饼皮盖上保鲜膜放去冰箱冷藏,此时来做蓝莓奶油加馅,淡奶油加入15g细砂糖打发到8分发,然后舀入蓝莓果酱。

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6⃣️ 继续打发至完全打发,可以裱花的状态,把饼皮取出如图依次摆放好,用5张就可以做一卷。

7⃣️ 均匀抹上一层蓝莓淡奶油,然后可以再舀一点点蓝莓果酱抹一下,把饼皮上下两边向中间折叠,从一头开始卷起。

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8⃣️ 慢慢向另一头卷起,卷好的毛巾卷,可以放入冰箱冷藏2小时后再取出味道更佳,取出冷藏好的千层卷,筛上可可粉。

是不是很像一卷毛巾~~颜值和口味并存,超简单,赶紧做起来吧!

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原文始发于微信公众号(教你做甜品):无敌好吃的网红毛巾卷,不用烤箱不用开火零失败在家做‼️