首页 / 正文

别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

中餐专题 23rd 6月 2018 佛系大厨 54

别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

五星大厨独家秘方
点击关注,免费领取金牌菜谱教程
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!


洋葱是我们经常吃的一种食材,更多的时候用做配菜。其实洋葱的营养价值很高,富含硒元素和槲皮素,能抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。


别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!


除此之外,法国一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。


洋葱有这么棒的功效,一定要多吃哦。今天,哈妹就教你几款洋葱快手还保存营养价值的菜肴,快来跟哈妹学学吧! 



洋葱炒猪皮

美味指数:♥♥♥♥♡

猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!


别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!
配料:

洋葱半个、香叶1片、姜片3片、鸡精少许、生抽2汤匙、食用油适量、桂皮1小块、八角1个、盐适量、白酒一小勺、猪肉皮300克、青红椒适量、花椒粒1小撮

别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!
烹饪步骤:

1.将肉皮、八角、姜片、花椒、香叶、桂皮和白酒一起放入冷水中
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

2.大火煮开后改小火,煮至筷子可以轻松插入猪皮后捞出
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

3.用刀刮去猪皮上的油脂,再改切成肉皮丝
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

4.洋葱切丝,青红椒切丝 
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

5.锅中放油烧至五成热,倒入洋葱丝炒香,再放入肉皮翻炒均匀
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

6.调入生抽炒至肉皮上色,放入青红椒炒匀
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

7.再放入盐,少许鸡精,翻炒均匀关火即可
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

8.就做好啦~
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!


牛肉洋葱胡萝卜馅饼

美味程度:♥♥♥♥♥

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!


别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!
配料:

面粉400克、牛肉300克、和面温水220克、胡萝卜300克、香油10克、色拉油80克、洋葱半只、生抽两大勺、老抽一茶匙、黑胡椒粉适量、料酒两大勺、花椒粉适量、葱数根、姜数片、盐二茶匙、五香粉适量

别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!
烹饪步骤:

1.牛肉用料理机打成肉沫。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

2.牛肉泥中加入盐、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、油抓匀,用筷子朝一个方向搅拌上劲,放入冰箱腌制一个小时以上。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

3.将切成丝的胡萝卜与洋葱加入腌制好的牛肉馅中拌匀,然后分次加入一小碗葱姜水,充分搅打至上劲。这样做出来的饼多肉汁哦!
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

4.温水和面,用筷搅成絮状,放置十五分钟。水和面的比例一般为1:2,水可稍多些,根据面粉吸水性调整。然后将面团手揉至光滑,手光盆光。也可用面包机、厨师机揉,可偷懒。揉完面团放盆里,盖上保鲜膜醒面半个小时。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

5.将面团分成十三等分,我这个大概每个五十克左右一个小面团。然后将面团擀圆擀大,圆心稍厚,圆周稍薄。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

6.将馅料裹入擀好的面皮,按照包包子的方法包好收口,要包紧。方法如图。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

7.用手将褶子面压扁平,然后翻面用手再压开。大概七八厘米直径的馅饼。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

8.擀面杖稍沾水,粘些芝麻,然后在面饼光滑面轻压。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

9.平底锅刷上油,小火,将面饼放入烙至一面成型金黄色,再翻面也烙至金黄色。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

10.倒入一小碗清水,刚好没过锅底即可,加盖,继续小火焖煮。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

11.锅里水份煮干,再把饼放锅中烙一分钟。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

12.上桌开吃吧!
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!


洋葱炒杏鲍菇

美味程度:♥♥♥♥♥

杏鲍菇提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用

别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!


别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!
配料:

杏鲍菇两个、洋葱一个、胡萝卜一小段、小葱两根、大蒜三颗、蚝油一勺、盐4克

别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!
烹饪步骤:

1.把所有食材切好备用。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

2.准备葱段和蒜片。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

3.锅里倒入油烧热,倒入杏鲍菇煸炒,把杏鲍菇炒软后盛出。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

4.给锅里再倒入少许的油,倒入蒜片炒香,放入胡萝卜煸炒,倒入洋葱翻炒出香味。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!

5.把炒软的杏鲍菇倒进去翻炒,加入一勺蚝油,4克盐翻炒均匀,最后放入葱段翻炒均匀就可以出锅了。
别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!



 大家喜欢今天的菜谱吗? 

给哈妹点鼓励吧~

↓↓

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):别再炒鸡蛋了,这3种洋葱新吃法更诱人,简单又下饭!