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世界第一餐厅Noma餐厅厨房菜品制作【一周精选】

西餐专题 17th 3月 2019 佛系大厨 55

世界第一餐厅Noma餐厅厨房菜品制作【一周精选】


世界第一餐厅——Noma餐厅,曾4次稳坐世界餐厅排行榜的冠军宝座,一直以来,它以大胆创新的料理而闻名于世。Noma餐厅被评选为全球50大最佳食府。

Noma餐厅(英语:Noma),于2004年由雷尼·雷德泽皮,于丹麦哥本哈根设立高尚食府,也是米其林星级两粒。丹麦Noma餐厅名字中的“Noma”是丹麦文“nordisk ”(北欧) and“mad ”(食物)的缩写,除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外,隐藏在一座250年古建筑中的Noma餐厅更具低调华贵的空间气质—地处哥本哈根Christianshavn区一座码头旁,是城市中最美的地方之一。


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世界第一餐厅Noma餐厅厨房菜品制作【一周精选】

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世界第一餐厅Noma餐厅厨房菜品制作【一周精选】

原文始发于微信公众号(西餐教学):世界第一餐厅Noma餐厅厨房菜品制作【一周精选】