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它是感恩节餐桌上的主角,这样做更诱人,简单又美味!

中餐专题 22nd 11月 2018 佛系大厨 57

它是感恩节餐桌上的主角,这样做更诱人,简单又美味!

感恩节是外国节日,在我们传统节日里并没有,但随着中国和世界接轨,很多人也开始过起了这样的节日。


烤火鸡、南瓜饼、玉米面包、土豆泥,甜山芋等都是感恩节餐桌上很常见的,就像我们中秋节的月饼一样。


哈妹今天在这里分享几款南瓜饼的做法,如果你对外国感恩节很熟悉,那你可以帮忙看看,我们的南瓜饼和他们的有啥区别吗?


蒸南瓜饼


它是感恩节餐桌上的主角,这样做更诱人,简单又美味!


配料:
蒸熟的南瓜200克、糯米粉180克、普通面粉20克、白糖30克、枸杞适量、菠菜叶一片 

烹饪步骤:
1.首先把南瓜去皮洗净。 

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2.切小块放蒸锅里蒸熟。 

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3.然后都量好克数。(枸杞几粒,菠菜一片) 

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4.把蒸熟的南瓜量好克数,倒入料理机里面,一点水都不要加哦!因为蒸南瓜的时候里面就有足够水份的。不到一分钟南瓜泥就完成啦。 

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5.把南瓜泥倒入一个大碗里。 

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6.再倒入量好克数的糯米粉,普通面粉和白糖。 

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7.合成面团。 

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8.拿一块面揉成长条,切同等大小的面剂子。每个小面剂子是50克。 

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9.把面团揉圆圆的。 

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10.然后用牙签在小面团上面压出来南瓜的纹理。 

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11.依次做好,每个上面在放一个枸杞,当成南瓜把!嘿嘿~上锅开蒸。 

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12.十分钟就蒸熟啦,把盖子拿掉晾凉,但是不可以马上把南瓜饼拿出来哦,凉透啦在拿,我的晾啦一个中午 。 

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13.装盘,把菠菜叶用小剪刀剪小块放在枸杞边上 装饰一下 美美哒哦! 

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14.嘿嘿 再来一张! 

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南瓜饼


它是感恩节餐桌上的主角,这样做更诱人,简单又美味!



配料:
去皮南瓜300克、糯米粉200克左右、白糖30克、食用油适量 

烹饪步骤:
1.把南瓜去皮切块状。 

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2.切好的南瓜放进盘中,上面覆盖保鲜膜。 

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3.放入高压锅压熟或者放入蒸锅中蒸熟。 

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4.蒸好的南瓜捣成泥,放入白糖拌匀后晾温。(糖量可以根据自己口味添加) 

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5.再加入糯米粉。 

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6.用刮刀拌匀成粘稠度适中的面团。 

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7.平底锅放适量食用油,取适量大小的面团揉圆。 

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8.放到平底锅里,用手拍扁成饼状。 

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9.依次做好所有的南瓜饼。 

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10.开小火把南瓜饼两面煎成金黄色即可。 

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11.装饰一下

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菜谱小贴士:

1.南瓜的含水量不同,加糯米粉的分量也会有所改变,可以慢慢加入糯米粉,直到面团的粘稠度正好为止。

2.揉成面团时如果太粘手,可以在手上涂抹适量的食用油,这样就不会粘手了。
喜欢带馅的也可以包入豆沙馅。 


它是感恩节餐桌上的主角,这样做更诱人,简单又美味!

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是感恩节餐桌上的主角,这样做更诱人,简单又美味!