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香菇别再炒着吃,这么做比豆腐还滑嫩,做法简单一看就会!

中餐专题 19th 5月 2018 佛系大厨 36

香菇别再炒着吃,这么做比豆腐还滑嫩,做法简单一看就会!

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香菇别再炒着吃,这么做比豆腐还滑嫩,做法简单一看就会!


上次哈妹在成都街上的一个小吃摊,吃到了这道小吃,简直让我惊艳。它将鹌鹑蛋和香菇结合在一起,蒸一蒸,撒上佐料,一口咬下去,蛋和菇的滑嫩Q弹,简直要把舌头都吞下去了。


香菇被称为山珍之王,是高蛋白、低脂肪的健康食品。鹌鹑蛋则是是“动物中的人参”,常吃有滋补功效。所以哈妹推荐这道菜,既能满足食欲,又能强身健体,一举两得,朋友们快做起来吧!


鹌鹑蛋蒸香菇
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配料:

香菇7朵、鹌鹑蛋7个、葱适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、油适量


烹饪步骤:

1.材料香菇、鹌鹑蛋、葱

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2.香菇清洗干净

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3.香菇去蒂

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4.摆碟

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5.打入鹌鹑蛋

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6.锅加入清水烧开、放香菇蒸15分钟

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7.香菇蒂剁碎、葱切成葱花

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8.碗里放入剁碎的香菇蒂、加入蚝油、酱油、盐拌匀调成汁

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9.蒸好起锅、撒上葱花

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10.锅烧热放油、倒入调好的汁、慢熬2分钟

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11.把汁淋在香菇上即可,看着就超级好吃啊!

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):香菇别再炒着吃,这么做比豆腐还滑嫩,做法简单一看就会!