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猪蹄和它一起炖,胶原最强,比吃燕窝还要补,很多人都不知道!

中餐专题 23rd 6月 2018 佛系大厨 80

猪蹄和它一起炖,胶原最强,比吃燕窝还要补,很多人都不知道!

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猪蹄和它一起炖,胶原最强,比吃燕窝还要补,很多人都不知道!


黄豆炖猪手属于适合多种人群食用的食补菜品,猪手富含胶原蛋白还可以延缓皮肤衰老,还有助于亲少年发育和减缓中老年骨质疏松。


黄豆补充雌激素,也有缓解衰老的功效。所以黄豆炖猪手绝对是女士们美容养颜的福音啊,今天手把手教你们这道美容佳品,快来一起学吧!


黄豆炖猪手


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配料:


猪手600g、黄豆300g、葱15g、姜15g、枸杞10g、盐10g、味精10g、白糖10g、料酒20g、鸡粉10g、香叶3片、胡椒粉5g

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烹饪步骤:


1.首先将猪手从中间切开,再用顶刀斩成块,每个猪手可以斩成4块左右。

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2.锅中加入清水,黄豆放入锅中,转大火烧开后,煮透备用。

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3.葱和姜都切成片备用。

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4.锅中加入清水,放入斩好的猪蹄焯水备用。

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5.待大火烧开,撇去浮沫,放入漏勺控水备用

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6.锅内下入15克色拉油,大火烧至7成热,即有表面有明显青烟上升。

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7.下入姜15克,葱15克,香叶3片进行爆香

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8.爆香后,放入焯好的猪蹄,转大火翻炒几下。

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9.开始放调料,料酒20克,放入2000克清水,再依次放入煮好的黄豆300克,盐10克,味精10克,白糖10克,鸡粉10克,胡椒粉5克,大火烧开。

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10.大火烧开后,盖上锅盖,转小火炖30分钟。

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11.最后撒上枸杞10克,就可以出锅啦~~!

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):猪蹄和它一起炖,胶原最强,比吃燕窝还要补,很多人都不知道!