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天冷了就馋这一锅,鱼鲜饼甜,连汤都要喝精光!

中餐专题 4th 1月 2019 佛系大厨 50

天冷了就馋这一锅,鱼鲜饼甜,连汤都要喝精光!

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又要到周末了,炖上一锅鱼,再配上松软可口的饼,让饼中浸润在鱼汤里,鱼的鲜,饼的甜完美的融合在一起,这味道绝了!


哈妹都说出口水了,这里我将这份秘制的鱼头泡饼做法分享给大家,看完记得文末点个“好看”哈,谢谢大家啦~


鱼头泡饼


天冷了就馋这一锅,鱼鲜饼甜,连汤都要喝精光!


配料:

新鲜鱼头1个、葱,姜,蒜各1小撮、花椒,大料各1小撮、酱油少许、料酒适量、盐适量、水适量、面粉适量、温水适量 

烹饪步骤:
1.鱼头洗净用料酒去掉腥味备用 

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2.准备调味料 

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3.锅中放少许油,油热煸香调味料,加盐和酱油,料酒 

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4.砂锅放宽水,下入煸香调味料 

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5.放入鱼头中火炖40分钟即可 

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6.面粉用溫水和软醒半小时,用擀面杖抹少许油,撒上少许盐卷起揪饼揪用平底锅烙熟 

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7.烙熟併切成块

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8.鱼装盘,铺上切好的饼,太香了~


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):天冷了就馋这一锅,鱼鲜饼甜,连汤都要喝精光!