首页 / 正文

小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学

甜品专题 15th 8月 2016 佛系大厨 51

小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学

甜品做法

新朋友点击『甜品做法』关注更多好味道

老朋友不妨点击右上角,一起分享小Q好味道

小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学—葱油饼的做法很多,发面的松软,死面的香脆,口感不同,各有各的特色。今天的这个做法用的是半烫面+油酥的做法,饼皮酥脆,内部香软,非常好吃~~ 


用料 : 

油酥用料:
玉米油 30克
中筋面粉 60克
葱花                 适量
五香粉 适量
盐                 少许
面饼用料:
中筋面粉 200克
盐                 2克
沸水                 100克
冷水                 40克左右

葱油酥饼的做法  

  1. 面粉和盐放入大碗中,冲入沸水用筷子快速搅拌,再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团,盖上湿布饧20分钟以上

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学            

  2. 准备油酥材料:面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中,把油烧得非常热(冒烟)倒入,拌匀即成油酥备用

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学            

  3. 饧好的面团取出再揉光滑,分切成8等分

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学            

  4. 取其中一份擀薄,表面涂上油酥

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学            

  5. 卷起,搓成长条

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学            

  6. 把长条卷起成螺旋状的一团面胚

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学            

  7. 用手按扁,再擀成薄饼

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学            

  8. 平底锅内放少许油(润锅即可),放入饼胚

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学            

  9. 小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可

    小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学        

    (本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)

轻松关注甜品做法,在家学做甜品,不出家门也能享受甜蜜美味~

★长按二维码,选择“识别图中二维码”进行关注。

小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学

甜品做法

微信号:tianpinzf

小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学

▲长按二维码“识别.”关注

原文始发于微信公众号(甜品做法):小吃做法·好吃的葱油酥饼简单易学