对于月光族来说，少花钱吃一顿丰盛的饭菜非常重要。哈妹和朋友出去吃饭随便点几个菜一顿饭就好几百块，不一定能吃饱还不一定卫生。
在家自己做饭就不一样了，去超市买了五六块钱的肉，再随便买十几块钱爱吃的的蔬菜，20块钱不到就做了一桌菜，有肉有菜还有汤，够一家人吃饱。20块钱轻松能吃到饭店里没有150块就下不来的菜，特别爽！
配料
五花肉350克、尖椒170克、豆豉半汤勺、小米椒3个、油适量、盐半茶匙、老抽半汤勺、胡椒粉少许、白糖半茶匙、料酒半汤勺、味精少许、蒜4瓣、姜1小块
烹饪步骤
1.五花肉、尖椒、小米椒、姜、蒜洗净，豆豉。
2.五花肉去皮、切片。
3.尖椒、小米椒切菱形、姜切粒、蒜切粒。
4.尖椒用水泡去多余的辣椒籽，再捞出控干。
5.控干水的尖椒倒入净锅中、炒干水份，炒至七八分熟,盛出备用。
6.锅里放油、倒入五花肉煸炒出油、变微卷。
7.加入姜粒、蒜粒、小米椒炒出香味。
8.倒入尖椒翻炒均匀后，加入老抽、料酒、胡椒粉、白糖翻炒入味。
9.加入豆豉、盐、味精翻炒均匀。
10.盛入盘就开吃!
配料
鸡蛋两枚、咸鸭蛋一枚、香葱一根、盐3g、胡椒粉3g、香油10g、料酒20g、蒸鱼豉油20g、食用油适量
烹饪步骤
1.把鸡蛋打开，蛋黄蛋清分开。
2.咸鸭蛋剥开将蛋黄剥出备用，香葱切花。
3.鸭蛋黄用工具捣碎。
4.准备一个小碗，放入蒸鱼豉油、料酒、香油，加入少量温水化开作调味汁。
5.蛋清蛋黄内放入盐、胡椒粉，蛋清蛋黄加入少许清水打发，搅拌均匀。
6.电饼档（或者不粘锅）预热后放入少许食用油，油热后倒入蛋白液，最低温快速搅拌煸炒。
7.煸炒至蛋白凝固，用铲子打碎盛出。
8.蛋黄如蛋白相同，油热后低温煸炒，炒至蛋黄凝固（以黏铲子为佳），盛出备用。
9.所有食材准备摆放好，拿出菜盘。
10.将蛋白和蛋黄倒在一起，搅拌均匀。
11.将搅拌均匀的鸡蛋倒在盘中间，把鸭蛋黄放在鸡蛋上层。
12.用勺子沿着边淋入调味料。
13.倒入酱汁，撒上一层葱花即可。
配料
包菜750克、葱适量、蒜3-4瓣、姜2片、红干椒4-5个、盐适量、鸡精适量、食用油适量、酱汁:、醋1汤匙、糖少许、生抽2汤匙、清水3汤匙、淀粉1汤匙
烹饪步骤
1.把包菜用手撕成小块后洗净沥干水分备用。
2.葱和红干椒切小段，大蒜和姜切末。
3.调酱汁:取一个小碗放入糖、醋、生抽、淀粉和清水搅拌均匀备用。
4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜末爆香。
5.再放入红干椒炒出香味。
6.放入包菜炒至断生变软。
7.淋入调好的酱汁翻炒均匀。
8.调入适量的盐和鸡精炒匀即可。
9.简单的一道菜就做做好了
配料
蟹味菇70克、白玉菇70克、水豆腐1块、排骨少量、鸡爪2只、葱少量、盐少量
烹饪步骤
1.切好洗好食材备用
2.鸡爪去甲，和排骨洗干净，飞水备用。
3.鸡爪和排骨放入玻璃锅，加入半锅水，盖上盖子，大火烧开，转小火煲30分钟。
4.双菇剪去尾部，洗干净沥干备用。
5.豆腐洗干净切成小块，葱洗干净切碎。
6.将双菇和豆腐加入锅中，煮5分钟。
7.煮好，加入少量盐。
8.装碗，撒上葱花，开吃～
1.五花肉去皮后炒来更好吃。尖椒适当泡去多余的籽，炒出来不那么辣哦。味精随个人口味来添加鲜味效果。
2.真姬菇可以与其他食材一起搭配煲汤，味道非常不错。
3. 放入包菜后一直大火爆炒，酱汁可以根据自己口味调制。
仙女钟意木头人
可以说是超级超级下饭了。。
C_pPPt
比螃蟹还还吃的鸡蛋做法！
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：这顿饭在饭店没有150块下不来，在家自己做，成本才不到20元！
