哈妹是个无肉不欢的女汉子，在吃肉这件事情上，我最爱吃的当然是那肥而不腻,又嫩又酥, 解馋又美味的五花肉，一大口吃一块肉才是真的够爽！
是不是提到五花肉，大家都和哈妹一样，口水直流三千尺，今天哈妹分享一道五花肉的新吃法，这种做法不仅保留了五花肉肥而不腻的美味还增添了鲜香味，我们一起看看具体制作步骤吧！
珍珠菇烧五花肉
配料:
五花肉500克、干珍珠香菇20克、生姜3片、八角2粒、桂皮1小块、香叶2片、老抽2小勺、生抽2大勺、盐2小勺、冰糖3c0克
烹饪步骤:
1.香菇泡发好备用
2.五花肉洗净切成麻将块
3.锅中注入水，将五花肉冷水下锅
4.水开后再煮5分钟
5.取出沥水备用
6.生姜去皮切片、葱切长段，冰糖、香料备好
7.锅内倒油，放入冰糖
8.小火慢慢把糖炒成焦糖色
9.把肉倒入锅中，慢慢炒上色
10.多炒一会，把多余的油脂煸炒出来
11.加入香菇，生抽，老抽，葱姜，香料，没过食材的开水，加盖用小火炖1个小时左右
12.最后加少许盐，转大火收汁
13.收到汤汁浓稠，出锅装盘撒葱花即可
14.美味做好啦
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：五花肉和蘑菇这样做太好吃了，我家一周做4次，营养又解馋
