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五花肉和蘑菇这样做太好吃了,我家一周做4次,营养又解馋

中餐专题 22nd 2月 2019 佛系大厨 48

五花肉和蘑菇这样做太好吃了,我家一周做4次,营养又解馋

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哈妹是个无肉不欢的女汉子,在吃肉这件事情上,我最爱吃的当然是那肥而不腻,又嫩又酥, 解馋又美味的五花肉,一大口吃一块肉才是真的够爽!

是不是提到五花肉,大家都和哈妹一样,口水直流三千尺,今天哈妹分享一道五花肉的新吃法,这种做法不仅保留了五花肉肥而不腻的美味还增添了鲜香味,我们一起看看具体制作步骤吧!

珍珠菇烧五花肉

五花肉和蘑菇这样做太好吃了,我家一周做4次,营养又解馋

配料:
五花肉500克、干珍珠香菇20克、生姜3片、八角2粒、桂皮1小块、香叶2片、老抽2小勺、生抽2大勺、盐2小勺、冰糖3c0克
烹饪步骤:
1.香菇泡发好备用
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2.五花肉洗净切成麻将块
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3.锅中注入水,将五花肉冷水下锅
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4.水开后再煮5分钟
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5.取出沥水备用
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6.生姜去皮切片、葱切长段,冰糖、香料备好
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7.锅内倒油,放入冰糖
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8.小火慢慢把糖炒成焦糖色
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9.把肉倒入锅中,慢慢炒上色
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10.多炒一会,把多余的油脂煸炒出来
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11.加入香菇,生抽,老抽,葱姜,香料,没过食材的开水,加盖用小火炖1个小时左右
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12.最后加少许盐,转大火收汁
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13.收到汤汁浓稠,出锅装盘撒葱花即可
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14.美味做好啦
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):五花肉和蘑菇这样做太好吃了,我家一周做4次,营养又解馋