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肉食记|比老干妈好吃10倍,轻松自制超香牛肉酱,配饭能多吃三碗~

中餐专题 5th 4月 2017 佛系大厨 81

肉食记|比老干妈好吃10倍,轻松自制超香牛肉酱,配饭能多吃三碗~


今天周三,相约《肉食记》。


天气越来越热,老吃肉有点腻,但一瓶好的肉酱真是万能的,可以配米饭、包子、饼、面条……相信提到酱很多人首先想到老干妈,过去哈妹也是这样,但自从吃过了一位小伙伴自制的这款香味超浓,肉粒巨大的牛肉酱后,从此告别老干妈~


香菇牛肉酱


肉食记|比老干妈好吃10倍,轻松自制超香牛肉酱,配饭能多吃三碗~by 云儿


配料:
牛肉碎300克、椴木香菇8朵、葱末15克、姜末10克、黄酱30克、酱油15克、盐3克、香油10克、食用油30克

烹饪步骤:
1.牛肉切碎,葱,姜切末

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2.椴木香菇提前泡发洗净

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3.然后切碎备用

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4.黄酱用水稀释,在放少许香油调匀,准备盐和酿造酱油

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5.热锅中放适量食用油

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6.油热煸香葱姜末牛肉碎段生

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7.在下入香菇碎炒匀

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8.然后下入酱油,盐炒匀

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9.在倒入稀释黄酱

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10.中火焖制20分钟,酱香味慢慢入进牛肉和香菇中

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11.关火成入碗中,是不是很有食欲啊!

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12.借着香菇牛肉酱的香味,顺便吃碗面条很美味

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菜谱小贴士: 喜欢辣口味可跟个人添加小红辣椒,味道更棒,香菇牛肉酱口味偏咸不能直接食用哦! 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):肉食记|比老干妈好吃10倍,轻松自制超香牛肉酱,配饭能多吃三碗~