舌鳎鱼你听说过吗?舌鳎鱼又被称为“舌头鱼”，它是一种鱼刺特别少的鱼类，而且肉质很细嫩，适合做给家里的小孩吃。在超市看见舌鳎鱼可不要错过哦！
舌鳎鱼中含有比较高含量的蛋白质，还有多种矿质元素，对人体可以帮有帮助治疗贫血的作用，舌鳎是一种不错的鱼类，营养价值极高。
这个鱼可不要错过，尤其是家里面有孩子的，营养价值高又美味常吃健脑益智，个子蹭蹭长，跟着哈妹一起看看红烧舌鳎鱼的烹饪步骤吧！
红烧舌鳎鱼
配料:
舌鳎鱼两条、白芝麻少许、葱适量、大蒜头两瓣、油适量、盐少许、生姜粉适量、黄酒少许、海天金标生抽适量、海天老抽少许、白糖适量、生粉适量
烹饪步骤:
1.舌鳎鱼去除鱼鳞
2.去除内脏和鱼鳃并清洗干净
3.用盐、生姜粉、葱将鱼腌制十五分钟
4.将鱼裹上一层生粉
5.锅内放油烧热放入大蒜头煸炒香，放入鱼煎一下
6.放入适量老抽少许生抽调味
7.加入小半锅清水将鱼炖一下
8.等汁稍微收干加入适量白糖调味
9.等汁收干入味即可出锅
10.装盘撒上熟白芝麻和葱丝卷点缀，一盘美味又有营养的舌鳎鱼就完成了
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：这鱼最适合孩子吃，有点贵，鲜肥不腻，多吃脑瓜聪明，个子蹭蹭长
