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这鱼最适合孩子吃,有点贵,鲜肥不腻,多吃脑瓜聪明,个子蹭蹭长

中餐专题 1st 5月 2019 佛系大厨 49

舌鳎鱼你听说过吗?舌鳎鱼又被称为“舌头鱼”,它是一种鱼刺特别少的鱼类,而且肉质很细嫩,适合做给家里的小孩吃。在超市看见舌鳎鱼可不要错过哦!


舌鳎鱼中含有比较高含量的蛋白质,还有多种矿质元素,对人体可以帮有帮助治疗贫血的作用,舌鳎是一种不错的鱼类,营养价值极高。


这个鱼可不要错过,尤其是家里面有孩子的,营养价值高又美味常吃健脑益智,个子蹭蹭长,跟着哈妹一起看看红烧舌鳎鱼的烹饪步骤吧!


红烧舌鳎鱼


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配料:
舌鳎鱼两条、白芝麻少许、葱适量、大蒜头两瓣、油适量、盐少许、生姜粉适量、黄酒少许、海天金标生抽适量、海天老抽少许、白糖适量、生粉适量

烹饪步骤:
1.舌鳎鱼去除鱼鳞

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2.去除内脏和鱼鳃并清洗干净

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3.用盐、生姜粉、葱将鱼腌制十五分钟

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4.将鱼裹上一层生粉

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5.锅内放油烧热放入大蒜头煸炒香,放入鱼煎一下

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6.放入适量老抽少许生抽调味

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7.加入小半锅清水将鱼炖一下

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8.等汁稍微收干加入适量白糖调味

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9.等汁收干入味即可出锅

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10.装盘撒上熟白芝麻和葱丝卷点缀,一盘美味又有营养的舌鳎鱼就完成了

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这鱼最适合孩子吃,有点贵,鲜肥不腻,多吃脑瓜聪明,个子蹭蹭长