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小吃甜品又好吃又简单|学起~

甜品专题 9th 9月 2016 佛系大厨 39

小吃甜品又好吃又简单|学起~

甜品做法

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小吃甜品又好吃又简单|学起~甜品做法今天给大家分享一些非常简单的甜品,大人小孩都会非常喜欢的哦~曲奇饼干~趁还有时间,一起来学习制作小吃甜品吧~

零基础的技术打造出皇冠级的曲奇饼干



材料


低筋面粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克



做法


1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉;

2、开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以;


3、分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次;


4、放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以);


5、将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔,也可以不留,随意就好;


6、预热烤箱180度,烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。



简易微波炉蛋糕




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一款非常简单的微波炉简易蛋糕,只需要一分钟,美味就搞定了。非常适合家中没有烤箱的JM们,而且做法那是相当的简单。



材料


蛋糕粉100克、鸡蛋2个、葡萄干适量、植物油2小勺



做法


1、将鸡蛋入碗中打散;


2、加入植物油拌匀;


3、再加入蛋糕粉;


4、仔细拌匀面糊;


5、取耐高温纸杯或碗,将面糊倒入杯中或碗中,倒入二分之一或五分之三的样子,再倒入适量葡萄干;


6、入微波炉高火一分钟左右即可。



水果茶




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为自己和家人泡一杯果香四溢的水果茶解腻吧。



材料


红茶1包、柠檬2片、苹果1个、梨1个、草莓5个、蜂蜜适量、水适量



做法


1、准备各种材料;


2、水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片);


3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里;


4、倒入开水;


5、盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出);


6、等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用。



芒果糯米糍




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不用烤箱就能做的美味甜品。



材料


鸡蛋黄1个、芒果2个、糯米粉120克、玉米淀粉20克、椰浆200克、椰蓉150克、黄油22克、糖粉60克、牛奶70克



做法


1、黄油隔水化成液态,然后取一大碗,将它与蛋黄,牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀;


2、筛入糯米粉和玉米淀粉;


3、搅拌均匀,变成稀糊状;


4、该上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右;


5、蒸好的面糊应该是凝固的;


6、用筷子顺着一个方向快速搅拌,就会变成一个光滑细腻的面团,然后放入冰箱冷藏1个小时左右,冷却好以后面团就那么粘手了;


7、手上涂一点油,然后取冷藏好的面团20克左右,压扁后放入一粒芒果丁,然后像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆;


8、再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈,粘上一层椰蓉就做好了。



牛奶炖蛋




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牛奶炖蛋,奶香和蛋香混成一气,香滑细腻、入口即化的口感,简单又美味,让人怎么吃也吃不够,带来却是满满的幸福。



材料


土鸡蛋2个、牛奶250毫升、北杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙



做法


1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好;


2、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好;


3、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解;


4、打匀的蛋液用筛网过滤1次;


5、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合;


6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;


7、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔;


8、芒果丁、杏仁备好;


9、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子;


10、中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可;


11、将芒果丁、杏仁摆好。



脆皮香蕉




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香蕉不要买熟的过头的,有黑斑的那种,太软不好整形哦~



材料


香蕉3根、鸡蛋2个、面粉50克、面包糠50克、色拉油适量



做法


1、将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊;


2、香蕉去掉两头四边,整理成1字长方形;


3、将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊;


4、用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上;


5、然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠;


6、拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸;


7、炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油;


8、趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的。


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)

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原文始发于微信公众号(甜品做法):小吃甜品又好吃又简单|学起~