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南瓜加牛奶新吃法,搅一搅就能做,营养美味易吸收

甜品专题 20th 3月 2019 佛系大厨 39

今天给大家分享一个南瓜的新吃法,这样做出来的南瓜营养美味,孩子特别的喜欢吃。

首先准备一块南瓜,去皮去瓤,改刀切成稍厚一点的南瓜片,切好的南瓜片均匀的铺在蒸屉上,蒸锅上气后,把南瓜片蒸熟蒸烂,把蒸好的南瓜沥干多余的水分,放入容器中,压成南瓜泥。

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准备20克白糖,一杯牛奶,4克的泡打粉,加入白糖搅拌均匀,用过滤筛筛出150克的面粉,这样口感比较细腻,搅拌均匀,再加入泡打粉搅拌均匀,再加入牛奶,2滴食用油,搅拌成南瓜糊,这样做出来的碗糕口感更加香甜。

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准备7个小碗,碗中刷上一层食用油,舀一勺面糊放入碗中,用勺子压平整理8分满,在每一个碗糕中放入一颗红枣,放入蒸锅中,先不要开火,让碗糕在蒸锅中松弛醒发20分钟。

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20分钟后开火,蒸锅上气后,蒸20分钟即可,这样南瓜碗糕就做好了,蒸好的南瓜碗糕颜色金黄,口感香甜,营养丰富,易于吸收,特别适合老人孩子吃。

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原文始发于微信公众号(教你做甜品):南瓜加牛奶新吃法,搅一搅就能做,营养美味易吸收