甜品的做法|儿时去面包房必买的［椰丝奶油包］制作——觉得面包中间夹着甜甜的奶油，简直太好吃啦！前两天很馋这个包，于是就自己在家做了。自己做用的最好的奶油，味道当然杠杠滴！这次又拍了个很详细的面包机、烤箱揉面发酵的视频，希望能帮助到新手朋友们！
主料 | |
| 高筋面粉450克 | 鸡蛋一个 |
| 7克 | 90克 |
| 6克 | 黄油40克 |
| 牛奶250克 | |
辅料 | |
| 150克 | 15克 |
| 适量 |
儿时去面包房必买的［椰丝奶油包］的做法步骤
1. 后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
2. 取一面团擀开，翻面，压薄底边。
3. 由上至下卷起，捏紧接口处。
4. 依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。
5. 放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵，这样是为了给面团增加湿度，再一个有一个温暖的环境
6. 大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。
7. 淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋内。
8. 面包烤好后完全凉透，用刀在中间切开，但不要切断。
9. 准备好椰蓉和黄油，黄油放入微波炉加热几秒使之溶化。
10. 在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。
11. 把奶油挤在中间就好了。
12. 排队
13. 我咬的，太太太好吃啦！
小贴士
1、要想你的面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜，视频里有展示。
2、发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。
（本文来源网络，版权归原作者，如有侵权请联系删除）
轻松关注甜品做法，在家学做甜品，不出家门也能享受甜蜜美味~
|
甜品做法 微信号：tianpinzf |
▲长按二维码“识别.”关注 |
推荐：学做早餐公众号，30天不重样早餐So Easy~
|
学做早餐 微信号：zaocanlv |
▲长按二维码“识别.”关注 |
原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品的做法|儿时去面包房必买的［椰丝奶油包］制作
