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酒店大厨的腌萝卜秘方,今天做后天就可以吃!

中餐专题 23rd 10月 2017 佛系大厨 47

酒店大厨的腌萝卜秘方,今天做后天就可以吃!

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天气干燥,又是萝卜上市的季节。萝卜里面含有大量的维生素,常吃能够帮助皮肤补充应有的水分,使皮肤白皙红润。现在哈妹教你做道萝卜菜促进肠胃蠕动,排出体内毒素哦~


酸辣萝卜条


酒店大厨的腌萝卜秘方,今天做后天就可以吃!


配料:
萝卜1个、红尖椒适量、米醋300克、糖适量、盐适量、花椒适量、大料两个

烹饪步骤:
1.备好料

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2.萝卜切成七八毫米见方的长条

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3.辣椒切成小丁

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4.切好的萝卜放些盐,腌制二十分钟让出水

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5.火上坐锅,放入300毫升水烧开,加入花椒大料。再加入糖,米醋,关火,放凉!(让花椒大料糖,醋都过一下开水,食用更安全放心)

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6.把凉好的料水倒入准备好的萝卜和辣椒中,放到冰箱腌制两天就可以吃了!

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8.美味的小菜,够味! 酸辣开胃。

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菜谱小贴士: 萝卜一定选择新鲜的白萝卜。红辣椒用尖椒,不用买的泡椒,味道一样正宗,更加健康!制作过程不用生水,这样放置时间更长! 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):酒店大厨的腌萝卜秘方,今天做后天就可以吃!