酸甜蜜渍蓝莓山药泥
食材
| 山药适量 | 蓝莓酱适量 |
| 青柠檬3个 | 蜂蜜150ml |
| 牛奶适量 | 食盐少许 |
| 碎果仁少许 | 浓酸奶15ml |
| 紫薯汁5ml |
步骤
1. 选外表周正的山药，戴厨房手套刷洗干净后去皮，不然山药的粘液会刺激皮肤，使皮肤瘙痒难忍～不想这么麻烦的话，可以洗净山药后直接上锅蒸，蒸熟后去皮简直轻而易举哈～
2. 去皮后切长条——方便蒸熟～锅中烧水，将山药条码放在盘中，进行蒸制～约20分钟后就可以出锅啦~
3. 将蒸好的山药泥倒入大碗中，用勺子碾压成山药泥，加少许盐(要想甜，加点盐，嘻嘻～)，再淋上适量的牛奶，搅拌均匀～
4. 青柠檬切口，连同果粒一起挤入碗中，淋上蜂蜜，制成酸甜酱～
5. 把刚才调好的山药泥倒入酸甜浆中，加上提前榨好的紫薯汁15ml,调要匀即可～
6. 超市买来的蓝莓酱，很是美味呢，一起拌入吧～
7. 取漂亮器皿一个，盛入山药泥适量，淋上浓浓的蓝莓酱，
再泼上浓酸奶，自己再随意取些碎果仁点缀一下，就可以美美地享用啦～
也可以淋草莓酱哦，味道同样妙不可言～
瘦身美腿 山药赤豆羹
秋季这款羹汤可以帮助我们排除体内多余水份，特别对水肿性的下肢肥胖有特效，将这款羹汤放在下午五点至七点做为夏日晚餐效果最好，这个时段是肾经运行之时，赤小豆与山药的搭配，可助你在此时排出身体更多水份，，坚持服用，让你拥有苗条双腿！
食材
| 山药200g | 赤小豆60g |
| 冰糖适量 |
步骤
1. 将赤小豆洗净，泡水8小时以上，可加水放至冰箱一晚。
2. 将山药去皮切小块，同赤小豆一起放入豆浆机，
加食用水，按五谷键，煮好后加冰糖服用！
小贴士
羹中所用是赤小豆，就是有些细长色暗的赤小豆
不是那种圆圆小小的色红的红豆，两者不同。
蜂蜜布丁
食材
| 鸡蛋5个 | 牛奶500ml |
| 蔓越莓适量 | 蜂蜜适量 |
| 薄荷适量 |
步骤
1. 鸡蛋用打蛋器打散，牛奶温一下不能煮开，只是温一下哦，然后降温牛奶加入蛋浆
2. 把牛奶蛋浆筛网过滤，我是过滤了3次，把打不撒的蛋清过滤出来口感才会细腻
3. 把过滤好的倒入布丁杯里，加入蔓越莓
4. 杯子覆上保鲜膜，上锅隔水蒸中火10分钟后关火焖10分钟
5. 出锅放凉，放蔓越莓浇上蜂蜜，放薄荷装饰，放冰箱冰镇，完成
椰汁桂花糕
在广东的茶餐厅吃过一次，很喜欢吃，后来就在网上看方法了，这是第几次也忘记了，改良版，吃起来相对之前会有弹性点，如果大家有金桂就可以直接用金桂，香到没朋友。【千万记住，夏天从冰箱拿出来要尽快吃完，不然一会就能看到桂花糕慢慢软化了】
食材
| 吉利丁粉（与椰浆一起）40g | 椰浆300ml |
| 糖桂花适量（我用五勺） | 水（和桂花一起）550ml |
| 水（和椰浆一起）300ml | 白糖适量 |
| 吉利丁粉（与糖桂花一起）40g |
步骤
1. 准备食材，我的椰浆是大盒装的，倒适量出来就行，如有好的椰子粉，做出来也很香
2. 取2个碗各装大半碗凉水各倒入35g和45g吉利丁粉搅拌均匀
3. 锅里放水，放糖桂花放糖煮开，倒碗里已经融散的吉利丁粉（35g），煮的时候会有小泡泡，煮几分钟小泡泡没了就倒出晾着
4. 锅里装水，倒入椰浆，倒适量白糖煮开，再倒入另一碗吉利丁粉（45g）。煮3分钟就倒出来晾着
5. 准备好的容器，先放一层椰浆，放冰箱急冻箱十分钟拿出来再放一层桂花浆，以此类推，我放四层，两层椰浆两层桂花浆
6. 成品了，往碟子倒扣出来就可以切了
7. 切出来的成品
小贴士
椰汁和桂花要晾凉一点才可以，不然没那么快凝固，
桂花要经常搅拌一下，外面凉着的容易结一起，
如果有干桂花或者鲜桂花是最好了，没有就用糖桂花，
吉利丁粉不能少，适量就好，少了的话会做的有点烂，夹不起来
红豆山药糕
原创作者 梦悦的小灶炉
食材
| 铁棍山药200g | 蜜豆40g |
| 糖粉20g | 豆沙20g |
| 糯米粉40g |
步骤
1. 山药去皮洗净后入蒸锅大火蒸熟
2. 糯米粉用平底锅小火慢炒至微微发黄即可
4. 蒸熟的山药过筛压出山药泥
5. 山药泥中加入糖粉，再加入一半份量的熟糯米粉搅拌均匀
6. 取出约30克左右山药泥，压扁
7. 包入适量红豆馅儿
8. 虎口收口，并搓圆
9. 在熟糯米粉中滚一下，用模具压出花纹即可。
冷藏保存，24小时内食用完。
早餐饮品-核桃红枣豆浆
妈妈给了一大包红枣，结果成了我的负担
早餐一般我喜欢做饼或三明冶，所以想到这个方法
又能快速消耗枣子又营养好喝
食材
| 红枣8-10颗 | 核桃仁1小把 |
| 黄豆50克 | 冰糖30克左右 |
步骤
1. 黄豆晚上泡好，红枣先洗好然后把核要挖出来。
2. 核桃仁准备好
3. 早上起来后，把核桃仁、黄豆、红枣、冰糖一并放入豆浆机里，按中等水位开始打磨，可以把档位放到五谷豆浆这个档，20分钟后就好了，一杯枣香四溢的香浓美味热饮就好了，口感很好呢！
双色薯球
原创作者 豆妈糕点
食材
| 紫薯2个 | 红薯1个 |
| 蜂蜜适量（我用的是洋槐蜜） | 椰蓉适量 |
步骤
1. 紫薯和红薯分别蒸熟，去皮，压成泥
2. 紫薯泥中加一大勺蜂蜜，红薯泥中加半勺蜂蜜；分别搅拌均匀（量随你意，也可加入牛奶、果酱、糖等你喜欢的）
3. 分别将红薯泥与紫薯泥做成小丸子滚上椰蓉（没有椰蓉此步可省略了，也可以用熟黄豆粉来代替）
4. 冷热皆可，随时开吃吧！
小贴士
小薯球做小一点儿哦，这样不仅好看
而且可以让自己少食多餐，避免过食哦
红豆山药糕
食材
| 杏仁50g | 水500ml |
| 牛奶200ml | 糖粉20g |
| 白凉粉30g | 糖桂花适量 |
步骤
1. 准备材料 2. 还有模具
3. 50g杏仁，500ml水 4. 混合搅匀
5. 杏仁浆过筛 6. 倒入200ml牛奶
7. 煮沸，加入20g糖粉。我个人爱用糖霜，做甜品都更好融。
8. 加入30g白凉粉，边煮边搅拌，中火一分钟左右关火
9. 再次过筛 10. 倒入模具
11. 晾凉 12. 脱模即可
13. 半圆 14. Kitty
15. 挖一勺糖桂花，加一点点温水卸开，浇上即可。
或者干桂花加一些水，加蜂蜜和糖粉煮开也可以。 装入一次性小碗中。
浇好糖桂花，第二天带给同事们尝尝
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原文始发于微信公众号（教你做甜品）：8款秋季吃美味又健康的小甜品！无需烤箱，低热量吃了不上火！
