学做8道妈妈味道甜品做法|给孩子最健康营养甜点——孩子再也不吃街边甜点小吃了~
1芒果鲜奶布丁|Q弹剔透的夏日甜点
材料：
芒果2个，西米100克，鲜牛奶200毫升，琼脂10克，蜂蜜少许。
做法：
1、将西米洗净，放入沸水里，边煮边搅动，直至西米完全透明状。
2、将西米过滤出来装入容器中，倒入牛奶，加一勺蜂蜜搅拌。
3、将琼脂泡好，蒸30分钟左右倒入容器中搅拌均匀，用保鲜膜盖上放入冰箱中，至布丁凝固。
4、将芒果削皮后放入搅拌机中搅成泥状，倒在凝固的布丁上，冷藏后直接食用。
2牛奶蜜豆糕|融化于舌尖的醇香甜点
材料：
玉米粉50g，牛奶250ml，蜜豆适量。
做法：
1.在锅里倒入牛奶和玉米粉，中火熬煮至浓稠状。
2.加入蜜豆搅拌均匀，关火。
3.倒入模具中冷冻即可。
3酸奶西瓜凉糕|果香四溢的清凉甜点
材料：
西瓜400g，酸奶300ml，鱼胶15g。
做法：
1、西瓜去皮去籽，放入搅拌机打成西瓜汁。
2、将鱼胶粉加入热水，放入微波炉加热融化。
3、将一部分鱼胶粉溶液浇入西瓜汁中拌匀，装入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
4、将余下的鱼胶粉溶液加入酸奶中拌匀，并将拌匀后的酸奶浇入已凝固的西瓜汁模具中，再入冰箱冷藏，凝固后脱模即可。
4鲜奶蛋挞|外酥里嫩的美味甜点
材料：
面粉100克，蛋黄100克，原味酸奶300克，白糖、黄油各30克，浓缩柠檬汁1勺，果酱4勺。
做法：
1.把面粉、蛋黄、白糖、蛋黄拌在一起后搅匀。
2.将混合物放在烤模里，烤箱预热200度，上下火烤15分钟。
3.将酸奶拌入浓缩柠檬汁后倒入凉透的蛋挞里，淋上1勺果酱，即可。
5牛奶小饼干|奶香酥脆的可口甜点
材料：
低筋面粉290g，奶粉30g，鸡蛋30g，牛奶80ml，黄油70g，糖粉80g。
做法：
1.黄油切块后隔水加热至融化成液态。
2.在黄油里加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀，然后加入糖粉、奶粉，再进行搅拌至均匀。
3.倒入适量的低筋面粉，到混合物可以搓成团不粘手即可，然后将混合物揉成一个光滑的面团。
4.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片，用刀将面片裁成成为规整的长方形，再切成小方块。
5.把小方块排入铺好油纸的烤盘，烤箱预热180度，然后180度上下火烤12分钟左右即可。
6葡萄干小蛋糕|一口一葡萄的松软甜点
材料：
低筋面粉70g，无盐黄油70g，焦糖液30g，细砂糖10g，鸡蛋1个，奶粉2大勺，泡打粉1/2勺，焦糖液35g，黑加仑葡萄干30g。
做法：
1.黄油放在室温下解冻至稍融，加入白砂糖，搅打至砂糖融化。
2.分2-3次加入焦糖液，用电动打蛋器搅打均匀。分2-3次加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器快速搅匀，将奶粉、低粉、泡打粉混合过一遍筛，然后加入面糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀。
3.焦糖液用微波炉或明火稍稍加热，倒入洗净的葡萄干，趁热搅拌均匀，使葡萄干充分裹满糖浆，做成焦糖葡萄干。
4.铁模中放入纸质蛋糕模，将面糊挂入纸模七分满，在面糊表面撒上焦糖葡萄干，烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊放入中层，烤20分钟左右即可。
7冬瓜蛋黄羹|爽滑清甜的家常甜点
材料：
冬瓜100g，蛋黄1个，姜2片，淀粉10g，清水500g。
做法：
1.冬瓜去皮去瓤后切丁，鸡蛋煮熟，挖出蛋黄切碎备用。
2.姜片用清水煮开，放入冬瓜丁和蛋黄碎煮熟。
3.加入淀粉水勾芡即可。
8桂花南瓜糕|花香怡人的绵软甜点
材料：
南瓜半个，琼脂5克，淡奶油2汤勺，桂花少许，白砂糖适量，水200毫升。
做法：
1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可，煮至南瓜变得绵软。
2.冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中。
3.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化，倒在杯中备用；在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀，趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀。
4.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模。
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：学做8道妈妈味道甜品做法|给孩子最健康营养甜点
