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手不沾面,5分钟搞定全家人的早餐蛋饼,鲜嫩可口全家爱!

中餐专题 8th 7月 2018 佛系大厨 47

手不沾面,5分钟搞定全家人的早餐蛋饼,鲜嫩可口全家爱!

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鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。


鸡蛋一般都是做早餐吃,今天哈妹教大家1款鸡蛋饼的吃法,双手不沾面就能做,这么省事,还不动起来?


葱油鸡蛋面饼


手不沾面,5分钟搞定全家人的早餐蛋饼,鲜嫩可口全家爱!

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配料


面条适量、小葱一根、盐适量、色拉油适量、鸡蛋若干


烹饪步骤


1.锅里烧开水,水开了放入面条,面条煮软捞起

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2.煮软的面条过冷水
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3.沥干水分加入盐,小葱粒搅拌均匀,这时准备鸡蛋,面比较少,两个鸡蛋搅打散开就够了。
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4.锅里烧油,油微热了放入卷好的面条,面条中间留个小坑,舀入打好的鸡蛋(可以用筷子在面团中间整理出一个小坑,油温一定不能太热,否则面下锅就会成定型)

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5.翻面煎,煎到两面金黄,鸡蛋熟透

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6.装入盘中,可以抹上适量番茄酱、沙拉酱,辣椒酱之类 手不沾面,5分钟搞定全家人的早餐蛋饼,鲜嫩可口全家爱!

菜谱小贴士
过冷水是为了让面条吃起来更爽口,更筋道。面条也不容易起坨,最好用不粘锅煎饼


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):手不沾面,5分钟搞定全家人的早餐蛋饼,鲜嫩可口全家爱!