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DIY烘焙甜品做一朵假花|你一瓣我一瓣

甜品专题 3rd 3月 2017 佛系大厨 50

DIY烘焙甜品做一朵假花|你一瓣我一瓣

甜品做法

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发现美丽的甜品,都有忍不住想吃的冲动,甜品做法教你制作一款花朵饼干,DIY烘焙甜品做了一朵假花,如温暖心田,你一瓣我一瓣~

清新温暖的粉色花朵,

让我们真切的感觉到春天的温暖!

美丽的花朵有你的DIY烘焙甜品做了一朵假花|你一瓣我一瓣,

也有我的一瓣。

TA不仅美貌如花,

还非常适合大家一起分享,

把快乐与他人分享,快乐就会变加倍。


花瓣物语

by:twinsliuliu

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用料


主料

低筋面粉   125g、无盐黄油   50g、糖粉   30g、全蛋液   20g

辅料

食用色素   少许、白巧   一块儿、彩珠糖    少许    



制作方法


1、准备食材:低筋面粉:125g,无盐黄油:50g,糖粉:30g,全蛋液:20g,食用色素:少许,白巧:一块儿,彩珠糖:少许;

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2、室温软化黄油后,将糖粉加入;

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3、用打蛋器搅打至蓬松;

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4、分三次将打散的全蛋液加入,用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收;

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5、将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中,和成面团;

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6、取一小块适量原色面团做花芯,其余搓入少许粉色食用色素;

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7、将面团用保鲜膜包好,擀成面片,放入冰箱冷藏10分钟;

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8、取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸,面片上盖上保鲜膜,擀成厚约2mm的面片,用模具压出花瓣的形状。原色面团用同样的方法制作,用圆形或花朵形模具压出做花芯;

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9、烤箱预热160度。送入烤箱中层,160度,12分钟,留意饼干的颜色,防止上色加盖锡纸。请根据您烤制的数量及烤箱情况增减烤制时间及温度;

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10、饼干出炉后晾凉,等待的时间用温水隔水融化白巧;

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11、用刷子蘸上融化的白巧,顺着花瓣的方向刷,刷出花瓣的纹路。花芯上刷满白巧后立即撒上彩珠糖。如果您没有彩珠糖此步也可以省略;

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12、都涂好白巧以后,等待晾干。用小盘随心意摆出花朵的形态;

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13、你看TA,雍容华贵,气质天成;

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14、如洛神出水,一顾倾城,一瞥惊鸿……

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15、看TA,一层一层的花瓣从内向外张开,粉白相间。花心是七彩的,像花仙子温暖的花床;

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16、不由得想起那句“云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。”绝美诗句;

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17、美食,用烘焙描绘出心中那朵最美。不仅有此倾城好颜色,更是入门唯觉一庭香!

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小贴士

1.此方做出的饼干口感微甜,如果您喜欢甜可适当增加糖的用量。
2.擀面片时,在面片上面盖上保鲜膜,这样更方便操作。
3.边角下料也不要浪费,可以重新揉在一起,做一些小块的饼干。
4.最后几分钟要加盖锡纸,防止上色过度影响美观。


(版权说明:我们尊重原创,重在宣传美食,版权归原作者,如有侵权请联系删除

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原文始发于微信公众号(甜品做法):DIY烘焙甜品做一朵假花|你一瓣我一瓣