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番茄和它是绝配,怎么吃都不腻,简单又易做,过年吃妥妥的招牌菜

中餐专题 6th 2月 2019 佛系大厨 37

番茄和它是绝配,怎么吃都不腻,简单又易做,过年吃妥妥的招牌菜

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哈妹特别喜欢吃番茄,既可以当水果吃,做菜也是个顶个的美味。主要是番茄营养高,含有番茄素,可以抑制黑色素的产生,而且果胶等食物纤维,容易产生饱腹感,减肥食材的不二之选。


哈妹家春节必备的一道菜就是番茄鱼,和鱼一起搭,简直绝配,酸甜的番茄生津开胃,鲜美的鱼肉混合着番茄的清香,鲜美无比,大家可以动手试试。


番茄鱼


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配料:
黄鱼一条、番茄一个、青椒一个、油少许、盐适量、葱姜蒜少许、生抽老抽少许、糖耗油少许

烹饪步骤:
1.黄鱼洗净,洗去内部黑膜,鱼身切口,沥干备用

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2.热锅冷油,加一点点盐,放入黄鱼煎

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3.翻面煎金黄,这时番茄切块,葱姜蒜切丁备用

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4.盛出备用

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5.锅余油,爆香姜蒜

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6.加入番茄煸炒出香味

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7.放入黄鱼

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8.加老抽,生抽,耗油,盐

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9.加开水闷煮一会

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10.汤汁浓稠时加青椒,糖,在煮一会

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11.装盘

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):番茄和它是绝配,怎么吃都不腻,简单又易做,过年吃妥妥的招牌菜