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月入3万的路边摊美食在家轻松做,学会了可以去外面摆摊啦!

中餐专题 29th 3月 2018 佛系大厨 56

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前几天,一条“父亲带19岁女孩摆摊卖韭菜盒子,读大专还不如做生意”的新闻引起了热议。忽略掉引发网友热议的“读书无用论”,哈妹更关注网红小吃。


不仅仅是韭菜盒子,还有烤冷面、铁板烧、手抓饼、麻辣烫这些网红小吃都深受人们喜爱。


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单说烤冷面吧,深夜加班回家,看着老板熟练的在铁板上刷油,铺上一张B5纸大小的面皮煎至金黄,打上一整颗鸡蛋,倒醋洒糖刷酱,撒上洋葱香菜,加根香肠就算是开荤了


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要是再有肉松蟹柳和辣条,那就是富丽堂皇的至尊豪华版烤冷面。把所有东西裹好,切段盛碗戳上竹签,拿着一份烤冷面,就能疲惫又幸福地回家看剧了。


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外面做的不健康卫生,不如自己在家做。今天哈妹就教大家做这道网红街边小吃,学会了就可以去开店啦,月入3万不是梦,说出来都足以让小白领们羡慕好一阵子。


用 料


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做 法


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1.葱切末、香菜切末,装盘备用


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2.锅加热,均匀的抹一层油,然后开中火,把一片冷面放在锅中,把鸡蛋打在冷面上面,摊开鸡蛋。


PS:烤冷面最好选择不粘锅或者铸铁铁锅,不粘锅的话食物原型保持的好,也不会导致自己手忙脚乱,成功率100%哦~


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3.冷面下面浇一点水,然后撒黑芝麻,鸡蛋凝固差不多就翻面。


PS:冷面下面浇水是为了防止冷面变硬,导致口感不好~


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4.这时候再刷蒜蓉酱,撒辣椒面孜然粉、烤冷面粉包,撒葱末香菜末。不喜欢吃葱和香菜的可以少搁点儿。


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5.卷起来装盘,一道美味的烤冷面就做好了。烤冷面松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道。


今日互动


烤冷面、铁板烧、手抓饼、麻辣烫……,是我们普通人的深夜食堂。你最喜欢的网红小吃是什么呢?可以留言告诉哈妹哦~



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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):月入3万的路边摊美食在家轻松做,学会了可以去外面摆摊啦!