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5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃

中餐专题 15th 5月 2017 佛系大厨 61

5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃

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天气越来越热,哈妹懒得再在厨房“大动干戈”,但一直抗议的肚子提醒我该吃饭了。如何用简单的食材做出顶级的美味对此刻的我来说是非常重要的,这不哈妹选择用当季的土豆来做几道土豆饼解解馋,快来跟哈妹学学吧!


田园土豆饼


5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃by MM_玫玫


配料:
土豆3个、胡萝卜半个、洋葱半个、小青菜2小棵、火腿肠1个、鸡蛋1个、面粉100克、色拉油适量、盐适量、胡椒粉二分之一瓷勺、花椒粉二分之一瓷勺

烹饪步骤:
1.准备食材。

5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃

2.土豆去皮后切成丁。

5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃

3.土豆放进碗里。

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4.盖上盖子防止水份流失,放微波炉转熟。

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5.取出后勺子压成泥。

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6.洋葱,胡萝卜,小青菜洗净后切成小丁,我用的是叶子部分,亲们也可以梗也用上,火腿肠也切成小丁。

5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃

7.四种食材倒进盆里。

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8.接着打入一个鸡蛋,并放入花椒粉和胡椒粉以及适量的盐调味。

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9.用手揉成比较干的蔬菜糊。

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10.接着加入面粉。

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11.把面粉和蔬菜糊用手搅拌均匀。

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12.锅中放油放热。

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13.手上抹油,取一中等大小面团,搓圆并压成饼状。

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14.放进不粘锅,小火慢慢烙。

5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃

15.然后再翻面,烙成两面金黄,我一个锅四个,剩下的依次烙完。

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16.烙好的饼放进盘里,不喜好油的,盘上可以垫上厨房纸吸油,共做了九块。

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17.一份香喷喷的早餐,田园土豆饼就做好了。

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菜谱小贴士: 蔬菜不限制这几种,亲们可以根据自己的喜好随意搭配,各种原料比例没有固定,烙饼的时候手上一定抹油才能做成圆饼。

土豆饼


5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃by MM_玫玫


配料:
土豆去皮后400克、全脂牛奶50g、细沙糖30g、鸡蛋1个、糯米粉50g、盐3g

烹饪步骤:
1.准备食材。

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2.土豆洗干净切成小块。

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3.放进微波炉转熟,上锅蒸也行。

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4.取出来用勺子压成泥,压的越细腻越好。

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5.取一个空碗,放入鸡蛋,牛奶,糖,和盐。

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6.用打蛋器搅拌均匀。

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7.蛋液一点点的加入土豆泥中,边搅拌边加。

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8.搅拌均匀。

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9.加入糯米粉。

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10.用勺子搅拌均匀。

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11.双手抹油,取一块土豆泥。

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12.压成圆饼状。

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13.不粘锅刷油,压好的饼放在不粘锅里,用小火烙。

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14.饼上刷油,翻面再烙。

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15.烙好的饼装盘,又香又软的土豆饼就做好了,一共做了九个。

5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃

16.配上一杯牛奶是一道很好的早餐哦。

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菜谱小贴士: 微波炉加热土豆泥,一定要盖上盖子,防止水份流失,取土豆泥压成饼的时候,双手一定要抹油才不会沾。 

椒盐土豆饼


5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃by 一喆一娜


配料:
土豆500克、生粉10克、椒盐适量

烹饪步骤:
1.土豆洗干净切小块。

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2.把土豆放入高压锅加适量的水煮熟。

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3.把煮熟的土豆去皮压成泥。

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4.加入生粉搅拌均匀。

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5.平底锅里倒入适量的油烧热。

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6.取适量的土豆泥压成饼状,放入锅里中小火煎。

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7.煎至两面金黄即可。

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8.摆盘的时候撒上适量的椒盐就可以开吃了。

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菜谱小贴士: 

1.土豆不要去皮放入高压锅煮,守则土豆就烂了。

2.煎土豆饼的时候油稍微多点,土豆很吃油的。

3.土豆最好选新土豆来做,老土豆太粘了要加入太多的粉影响口感。 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):5步搞定美味好吃的土豆饼,家人都要抢着吃