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春天遇到这菜,一定要买,一买二三斤,改善肤质粗糙,护眼明目

中餐专题 4th 4月 2019 佛系大厨 36

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春日里,阳光明媚,是播种的季节,也是万物生长的好时候,各类时蔬都纷纷上市,这个时候的蔬菜,鲜嫩欲滴,脆如碧玉,简单一炒,都是不可多得的美味。


菠菜也叫红根菜,也是这个季节不可多得的美味,菠菜可以分为几个季节播种,这个季节生长周期虽短,但是味道却不赖。每次遇到都一买好几斤,一两顿都吃完了。


常吃菠菜对身体也好,菠菜中含有大量的抗氧化剂,常吃可以改善皮肤粗糙,减少皱纹和色斑,含有的胡萝卜素被人体吸收后转化成维生素A,常吃可以保护视力。


今日分享一道白玉菇炒菠菜,都是特别鲜的食材,简单一炒,不用多余的调料,吃的就是它的新鲜。大家有兴趣可以收藏一下,做给家人吃。


白玉菇炒菠菜

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配料:
白玉菇半包、菠菜半把、植物油适量、盐适量、鸡精少许

烹饪步骤:
1.白玉菇去根洗净控水备用

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2.菠菜去根洗净切成段

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3.坐锅烧开水,放入菠菜焯水后备用

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4.热锅倒油烧热,下入已清洗好的白玉菇翻炒片刻

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5.接着倒入菠菜,加适量盐、鸡精翻炒均匀即可出锅

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6.装盘食用!

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菜谱小贴士: 菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤,就会去掉了绝大部分的草酸。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):春天遇到这菜,一定要买,一买二三斤,改善肤质粗糙,护眼明目