春日里，阳光明媚，是播种的季节，也是万物生长的好时候，各类时蔬都纷纷上市，这个时候的蔬菜，鲜嫩欲滴，脆如碧玉，简单一炒，都是不可多得的美味。
菠菜也叫红根菜，也是这个季节不可多得的美味，菠菜可以分为几个季节播种，这个季节生长周期虽短，但是味道却不赖。每次遇到都一买好几斤，一两顿都吃完了。
常吃菠菜对身体也好，菠菜中含有大量的抗氧化剂，常吃可以改善皮肤粗糙，减少皱纹和色斑，含有的胡萝卜素被人体吸收后转化成维生素A，常吃可以保护视力。
今日分享一道白玉菇炒菠菜，都是特别鲜的食材，简单一炒，不用多余的调料，吃的就是它的新鲜。大家有兴趣可以收藏一下，做给家人吃。
白玉菇炒菠菜
配料:
白玉菇半包、菠菜半把、植物油适量、盐适量、鸡精少许
烹饪步骤:
1.白玉菇去根洗净控水备用
2.菠菜去根洗净切成段
3.坐锅烧开水，放入菠菜焯水后备用
4.热锅倒油烧热，下入已清洗好的白玉菇翻炒片刻
5.接着倒入菠菜，加适量盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
6.装盘食用！
菜谱小贴士: 菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤，就会去掉了绝大部分的草酸。
在公众号对话框输入菜品名
会有做法自动回复给你哦
↓↓点击阅读原文，查看更多美食
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：春天遇到这菜，一定要买，一买二三斤，改善肤质粗糙，护眼明目
