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春节团年宴,不要总是大鱼大肉,呈上三道素味小炒,备受女生喜爱

中餐专题 3rd 2月 2019 佛系大厨 63

春节团年宴,不要总是大鱼大肉,呈上三道素味小炒,备受女生喜爱

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春节是一年中最重要的节日,重视度自然也就不言而喻。大家都纷纷拿出自己的看家本领,要把最好吃的菜做给家人朋友吃,免不了都是大鱼大肉。


偶尔吃一点还行,天天吃,难免不会长胖,真是应了那句,每逢佳节胖五斤,吃着容易,肉却难减。


今天哈妹给大家推荐三道素味小炒,清脆细嫩、自带清香,吃了肉正好可以解腻,青菜大多富含膳食纤维,多吃能促进肠道蠕动,加强消化,排毒,多吃也不怕胖。


醋溜绿豆芽


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配料:
绿豆芽300克、葱1根、蒜2瓣、干树椒1个、白醋适量、料酒适量、盐少许、鸡精少许、植物油适量

烹饪步骤:
1.绿豆芽洗净备用。

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2.切葱花,蒜末,树椒剪成粗丝。

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3.锅放底油烧热,倒入一半的葱花,蒜末,树椒丝炒香。

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4.倒入绿豆芽,淋入料酒,白醋大火炒软。

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5.调入盐,鸡精炒匀。

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6.最后撒入绿葱花炒匀出锅。

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炒空心菜


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配料:
空心菜1把、香蒜头两粒、花生油适量、盐适量

烹饪步骤:
1.准备好食材。

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2.把空心菜摘成小段,摘去老梗。

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3.摘好的空心菜用淘米水和少许盐浸泡十分钟。

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4.然后过清水,再放少许盐洗下。去除残留农药。

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5.把蒜头剁碎备用。

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6.把锅烧热放适量花生油把蒜蓉爆香。

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7.然后把空心菜放锅里炒。

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8.炒至菜变颜色,变软即可。

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清炒莴笋叶


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配料:
莴笋叶2棵、猪油适量、食盐1茶匙、耗油2茶匙、鸡精1茶匙、生姜1片、大蒜头2瓣

烹饪步骤:
1.将莴笋叶摘下。

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2.莴笋叶清洗干净。生姜大蒜头切成粒备用。

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3.切成小段。

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4.锅里烧热放入猪油生姜大蒜头爆炒一下。

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5.放入莴笋叶翻炒

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6.炒至断生时放入食盐,耗油.鸡精翻炒均匀即可。

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7.成品图。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):春节团年宴,不要总是大鱼大肉,呈上三道素味小炒,备受女生喜爱