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不知道吃什么?选择重度困难症?有这三道菜,保你不纠结,超美味

中餐专题 14th 2月 2019 佛系大厨 48

不知道吃什么?选择重度困难症?有这三道菜,保你不纠结,超美味

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我们总是遇到这三大难题,早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?而且天一冷就更不知道吃什么,尤其是还有一点选择困难症的友友们,那真的就是雪上加霜,寸步难行。


别着急,更加不要慌,其实,我们何不试试这几道菜呢?


宫保鸡丁


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配料:
鸡胸肉一块、花生米一小碗、黄瓜一根、油15克、郫县豆瓣酱两汤匙、盐适量、料酒适量、白糖少半汤匙、葱姜蒜各适量、淀粉一汤匙

烹饪步骤:
1.鸡胸肉洗净切块(我切得较大,吃着过瘾),用适量料酒、一点盐、淀粉拌匀腌制十分钟,黄瓜切丁,花生米擦干净

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2.凉锅凉油就下花生米炸熟,用中小火,期间一直翻炒,油温和花生米一起热,熟了盛出

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3.锅里放油,七成热时放入鸡丁翻炒

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4.鸡丁变色后放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒

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5.鸡丁和豆瓣酱融合后放入黄瓜丁翻炒,加一点白糖

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6.黄瓜稍微变色后放入炸好的花生米,翻炒均匀

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7.盛盘,开吃

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凉拌酸辣土豆丝


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配料:
土豆(中等大小)1个、青椒半个、胡萝卜2片、大蒜1瓣、小米椒1个、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、香油1勺、芝麻适量、辣椒面适量

烹饪步骤:
1.把土豆、胡萝卜、青椒、大葱切丝,大蒜切末,小米椒切小段。

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2.锅中添适量水烧开后放入土豆丝,当水再次滚开捞出土豆丝迅速过凉水后沥干水份。

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3.把土豆丝放入容器中。

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4.胡萝卜,青椒,葱丝也一并放入。

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5.放入一勺生抽、两勺醋。

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6.一勺白糖、一勺香油、适量的盐和鸡精。

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7.再把蒜末、小米椒、芝麻和辣椒面放在最上面。

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8.锅中放适量油烧至七八成热,浇倒在辣椒面和芝麻上。

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9.拌匀即可。

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10.装盘盛出。

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农家小炒肉


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配料:

五花肉250克、前腿瘦肉150克、青椒2个、红椒1个、蒜瓣3个、姜适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量

烹饪步骤:
1.备齐材料洗净。

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2.肉切片备用,五花肉跟瘦肉分开。

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3.辣椒切块,姜切末,蒜瓣切片备用。

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4.锅里放入少量的油,开始煸炒五花肉。

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5.五花肉炒至变色微微发黄时,加入姜蒜炒。

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6.姜蒜炒片刻后加入瘦肉片一起炒,

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7.瘦肉变色后,接着加入适量盐调味,倒入辣椒块一起炒。

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8.加入适量的生抽,蚝油,翻炒至辣椒断生就可以了。

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9.装盘盛出。 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):不知道吃什么?选择重度困难症?有这三道菜,保你不纠结,超美味