甜品做法【寿桃包】美味又可爱~可爱的寿桃包，看着就很喜欢，自己做的美食，小朋友肯定喜欢，赞赞哒！！
主料 | |
| 1000g | 牛奶±520ml |
| 10g | 50g |
辅料 | |
| 适量 |
【寿桃包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法步骤
1. 将面团材料全部加入CM-1200厨师机搅拌桶内。
2. 开启1档揉面，揉成光洁的面团即可。
3. 用手辅助稍揉匀整圆，放搅拌桶中，发酵约2倍大。
4. 发酵好的面团取出排气，反复揉至面团切面无气孔。
5. 分割成75克左右。
6. 面团擀开包入豆沙馅。
7. 包紧后收口朝下整成圆形，然后在顶部捏出小角，再用刀背在边缘划上一刀形成桃子的摸样。
8. 顶部筛少许的红曲粉，冷水上锅静置10分钟左右。
9. 开火蒸10-15分钟，关火后再焖片刻即可出炉啦。
10. 成品
小贴士
1、 液体和粉的比例基本控制在1:2比较适合。
2、 开始揉面时不要过度揉，成光洁的面团即可。
3、 发酵后的面团一定要揉到位，达到切面没有气孔最佳，这样可以保证蒸好的面点表面光滑哦。
4、 筛的红曲粉也可以换红曲水，用牙刷沾水弹在面团表面即可。
（本文来源网络，版权归原作者，如有侵权请联系删除）
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品做法【寿桃包】美味又可爱~
