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吃不完的粽子别浪费,两种花样吃法,吃出不一样的味道

中餐专题 7th 6月 2019 佛系大厨 63

端午节今天就正式开始了,大家是不是和家人朋友一起包了很多粽子啊,哈妹也一样。现在天气也是越来越热了,不知道大家是不是也和哈妹一样又遇到了一个令人头疼的问题呢?就是因为之前包的太多,现在的天气又不适合放太久,这天天蒸着吃的粽子也容易吃腻了。


为这问题,哈妹也是很真诚的跟几个美食达人讨教了,今天就给大家展示一下哈妹的成果吧,希望同样也能帮大家解决这个头疼的问题。


粽子烧肉


吃不完的粽子别浪费,两种花样吃法,吃出不一样的味道

by 誉誉的御膳房


配料:
五花肉500g、熟粽子2个、香葱2根、干红辣椒4个、八角2个、香叶3片、冰糖适量、生抽适量

烹饪步骤:
1.五花肉切块,多次换水浸泡,
吃不完的粽子别浪费,两种花样吃法,吃出不一样的味道

2.葱和辣椒切段
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3.粽子切成块
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4.开小火
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5.油热放入粽子
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6.煎至金黄捞出沥干油
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7.留底油,放入冰糖
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8.炒出糖色
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9.放入五花肉翻炒均匀上色
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10.放入葱和辣椒段
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11.翻炒均匀
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12.加入开水,没过五花肉
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13.加入八角和香叶
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14.大火煮开
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15.加入生抽,转小火
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16.盖盖焖40分钟左右
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17.放入粽子
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18.大火收汁
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19.一道美味的粽子烧肉就做好了
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拔丝粽子



吃不完的粽子别浪费,两种花样吃法,吃出不一样的味道

by 花恋花痴


配料:
糯米红枣粽子5个、白砂糖80克、玉米淀粉适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.自己包的糯米红枣粽子,做拔丝适合甜粽,不适合咸粽肉粽。
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2.剥掉外皮,白砂糖备好
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3.把粽子切成小块
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4.均匀的裹上一层干淀粉
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5.锅烧热到适量油,把裹了淀粉的粽子放入浸炸
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6.炸制外表微微发黄捞出备用
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7.炒锅放少量油,放入白砂糖
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8.小火慢慢熬制,直到糖变成像蜂蜜样拉丝状
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9.把粽子放入
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10.翻拌均匀 直到每块粽子都裹上一层糖
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11.出锅,倒入抹了油的盘子
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吃不完的粽子别浪费,两种花样吃法,吃出不一样的味道

                                                                              

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):吃不完的粽子别浪费,两种花样吃法,吃出不一样的味道