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春季多喝这3款人气糖水,比阿胶还滋补,不吃太可惜!

中餐专题 4th 3月 2018 佛系大厨 59

春季多喝这3款人气糖水,比阿胶还滋补,不吃太可惜!

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初春是各种病毒和细菌活跃时期,这个时节人们很容易口干舌燥、感冒咳嗽生病。


多进补些汤汤水水不仅能去除春日带来的疲惫和烦躁,还能为皮肤补充水分,美容养颜,今天哈妹推荐的这3款糖水可谓是最好的选择。


枇杷糖水


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配料:

枇杷适量、冰糖适量


烹饪步骤:

1.准备材料。


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2.枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。


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3.加没过枇杷的水。


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4.大火烧开后转小火煮十几分钟左右。


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5.一碗简单的润肺止咳的糖水就做好了。


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菜谱小贴士:

1.枇杷易氧化,去皮去核后要立即煮制,不能久放,炖煮的时间也不要太长,关火后焖制一会儿形不易散,口感很好。

2、枇杷糖水最好放凉后再吃,特别是冰镇过后,味道最佳。 


雪梨山楂糖水


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配料:
雪梨2个、山楂300克、冰糖适量

烹饪步骤:
1.准备好食材;

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2.将山楂挖去头尾,然后用筷子穿过中间将山楂籽捅出来;

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3.锅中放适量水,放入山楂,大火烧开,转微沸状态煮约20分钟,至山楂软烂;

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4.将雪梨去皮去核切小块(雪梨在煮之前去皮切块最好,否则容易氧化),放入,烧开后转微沸状态继续煮10分钟左右;

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5.加入冰糖,撇去浮沫,待冰糖融化关火即可。

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菜谱小贴士: 煮好放置2小时后颜色会逐渐变深,味道也会甜一些


甘蔗马蹄糖水


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配料:
甘庶6两、葛根1斤、马蹄半斤、冰糖2两、水(煲糖水用)适量

烹饪步骤:
1.首先把全部东西洗干净,全部东西买的时候都削好皮了。

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2.然后把马蹄一分为四。甘庶切成条。葛根切成小方块,加入适量水

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3.盖上盖子大火煲开转小火煲1个钟

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4.准备好冰糖

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5.1个钟后加入冰糖再煲半个钟

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6.煲好的糖水,正正

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7.凉点,装碗里就可以享受了

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菜谱小贴士:

1、甘庶选白色皮那种为好。

2、糖可以根据自己喜欢的和度都放 



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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):春季多喝这3款人气糖水,比阿胶还滋补,不吃太可惜!