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一学就会做吃了还上瘾的小吃,又香又软又糯!

甜品专题 5th 11月 2018 佛系大厨 56

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一学就会做吃了还上瘾的小吃,又香又软又糯!


一学就会做吃了还上瘾的小吃,又香又软又糯!姊妹团子是湖南省汉族特色小吃,其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。糖馅团子甜香不腻,肉馅团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软,别具风味的甜点小吃!


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姊妹团子

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食材:

 

糯米粉 70g、粘米粉 30g、黑芝麻 20g、白糖 15g、玉米油5g、猪肉末 50g、香菇 1个、葱花 5g、姜末 3g、盐 1g、生抽 2g、玉米淀粉 2g、白胡椒粉 少许

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做法:

 

黑芝麻炒熟后用料理机打成粉,然后在黑芝麻粉里加入15g糖和5g玉米油拌匀备用

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猪肉末里放入1g盐、5g葱花、2g生抽、2g玉米淀粉、少许白胡椒粉、1g糖,香菇碎

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糯米粉和大米粉揉成面团

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取30g左右的小面团,捏成小碗状

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放入黑芝麻馅

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把口捏紧,搓成圆形

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为了好区分,把肉馅的搓圆后再捏出个小尖角

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大火烧开后转中火蒸8分钟即可

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原文始发于微信公众号(甜品做法):一学就会做吃了还上瘾的小吃,又香又软又糯!