大家在烧菜时候如果食物淀粉含量多，或者烧太干，就容易产生令人糟心的糊锅情况。
近两年市面上很多不粘锅，解决了这个问题。但是有人质疑，不粘锅的涂料到底有没有毒？怎样正确使用不粘锅呢？
一、不粘锅的优点
1.易清洗，轻轻一擦即干干净净。
2.轻松煎、炒食物而不粘底。
3.常用可以减少脂肪的摄入量。
二、不粘锅有没有害处
不粘锅之所以不粘，因为锅底采用了不粘涂层。一般的不粘锅底部为特氟龙涂料，是聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯以及各种含氟共聚物。
近年来流行的麦饭石不粘锅，涂料是一种天然的硅酸盐矿物。对人体无害，但是烹饪酸度强的食物会腐蚀锅里的涂层，影响做菜口感和锅的使用寿命。
其实正常炒菜使用的温度在150℃左右，远远达不到聚四氟乙烯释放的260℃或者以上。所以，在日常生活中使用不粘锅炒菜是不会危害身体健康的。
三、不粘锅的使用需注意
1.使用不粘厨具烹饪时，温度不可超过250℃。
2.避免使坚硬钢铲等厨具刮碰不粘厨具表面。
3.洗不粘锅不能用钢丝球，要用柔软的海绵。
4.烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。
以上内容整理来源：家庭医生在线
亲爱的哈友们，还想知道
哪些饮食小知识
可以直接加哈妹为好友直接咨询↓↓↓
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：【小知识】不粘锅涂料究竟有没有毒？90%的人都搞不清楚，这3点妈妈必知！
