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轻松烘焙英式点心蔓越莓司康！比你想的更简单，大家也都动心了，跟风做了司康，很传统的一款英式点心，做法简单，成功率很高，很合适初入烘焙的人哦。
准备一杯红茶，配上这款英式点心，慵懒的呆在家里的沙发里，也是很不错的选择哦。。。。。。
原料：
低粉500克，白糖60克，黄油120克，酵母10克，盐5克，全蛋液60克，牛奶240克，蔓越莓80克。
表面装饰蛋液适量。
做法：
1、低粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进低粉里。
2、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态。
3、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的低粉里。
4、搅拌均匀后，放入蔓越莓干，用手揉成光滑的面团。
5、揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上。
6、第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具，第二盘就用刀切成块了。
7、摆在烤盘上，刷蛋液。
8、烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。
温馨小提示：
1、烤箱温度有偏高有偏低的，根据自家烤箱的脾气适当的调整吧。
2、我是前天晚上和的面，第二天早上做的，把面团放冰箱冷藏了，如果是白天做，不用冷藏这么长时间哦。
来源：玉池桃红 如喜欢,记得分享给更多人
原文始发于微信公众号（甜品做法）：轻松烘焙英式点心蔓越莓司康！成功率很高！
