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烘焙甜品巧克力松饼蛋糕做法|教你轻松学做蛋糕

甜品专题 26th 12月 2016 佛系大厨 29

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《巧克力松饼蛋糕》配方:

(此份量可制作10个)

牛奶————160克

鸡蛋————1个(55克)

无盐黄油——120克(融化)

低筋面粉——250克

可可粉————50克

细砂糖————100克

泡打粉————11克

黑巧克力——150克

**制作方法:

  1. 烤箱预热至上火180℃/下火180℃。

  2. 混合液体原料:加入牛奶鸡蛋,搅打至鸡蛋打散;再加入融化的黄油,拌匀。

  3. 拌入粉类原料:低筋面粉+可可粉+泡打粉,过筛后与细砂糖一起加入“步骤2”中,搅拌均匀。烘焙甜品巧克力松饼蛋糕做法|教你轻松学做蛋糕

  4. 加入巧克力:将黑巧克力(可可脂含量50%+)切成碎丁状,取100个,加入到“步骤3”中,拌匀。烘焙甜品巧克力松饼蛋糕做法|教你轻松学做蛋糕

  5. 模具内放纸杯,将“步骤4”的浆料倒入纸杯3/4满,并将剩余的50克巧克力碎分别放在纸杯浆料顶部。烘焙甜品巧克力松饼蛋糕做法|教你轻松学做蛋糕

  6. 送入预热的180℃/180℃烤箱中,15~20分钟。烘焙甜品巧克力松饼蛋糕做法|教你轻松学做蛋糕



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原文始发于微信公众号(甜品做法):烘焙甜品巧克力松饼蛋糕做法|教你轻松学做蛋糕