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早上一定要吃好,有它再也不担心早餐没东西吃了!

中餐专题 1st 12月 2018 佛系大厨 59

早上一定要吃好,有它再也不担心早餐没东西吃了!

中国居民营养膳食指南指出,早餐摄食的能量需要占到人体一天所需能量的30%,而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。


虽然是周末了,但也要记得别偷懒,给自己做一份营养丰富的早餐哟。美味的爱心早餐就在下方,一定要看完哦~


鸡蛋煎饼(快手版)


早上一定要吃好,有它再也不担心早餐没东西吃了!


配料:
手抓饼1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、生菜少许、馄炖皮(薄脆)少许、甜面酱适量、番茄酱适量

烹饪步骤:
1.准备主要食材:生菜、鸡蛋、火腿肠、手抓饼(超市有卖)馄炖皮(外边有卖)番茄酱、甜面酱。

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2.生菜洗净控干水份,火腿肠一切两半,馄炖皮切大约两指宽。

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3.锅内倒入适量的油。

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4.油烧至六七成热放入火腿肠、馄炖皮。

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5.炸至火腿肠、馄炖皮上色捞出备用。

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6.把刚炸过火腿肠、馄炖皮的油倒出一些,锅内留少许底油放入手抓饼。

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7.手抓饼微微变色打入一颗鸡蛋。

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8.用木铲把鸡蛋快速打散。

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9.鸡蛋液微微凝固然后把饼快速翻面继续煎。

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10.大约5-10秒晃动平底锅,再煎几秒即可出锅(鸡蛋液很嫩那种)煎的时间长鸡蛋液会变老会糊。

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11.把煎好的鸡蛋饼放在木板上稍凉一下,有鸡蛋液一面朝下。

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12.均匀刷上甜面酱和番茄酱。

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13.放上之前洗干净的生菜。

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14.再放上煎好的火腿肠。

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15.炸好的馄炖皮依次排列(馄炖皮要切小是为了防止卷起来划破饼子)

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18.最后卷起来,卷的紧实些,可以开吃,吃起来好过瘾。

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葱花鸡蛋饼


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配料:
面粉100克、鸡蛋3个、葱花适量、清水190克、盐适量、番茄酱适量

烹饪步骤:
1.准备好所有食材。

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2.鸡蛋打入碗中打散备用。

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3.加入清水搅拌均匀。

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4.再加入面粉搅拌均匀至无颗粒状。

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5.最后加入葱花和盐拌匀。

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6.不粘平底锅倒入一层薄薄的油烧热。

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7.放入适量的面糊,改成中小火,趁面糊还没有凝固之前,转动锅体,让面糊尽量的在平底锅中摊薄摊圆。

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8.看见四周边上微微翘起,表面已经凝固,就可以煎另一面了。煎至表面金黄即可。

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9.按自己的喜好,切小块或卷起来或折起来。

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10.最后挤上适量番茄酱食用。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):早上一定要吃好,有它再也不担心早餐没东西吃了!