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土豆千万别这么做,简单到太美味,端上桌都抢着吃,看完别淌哈喇子!

中餐专题 1st 11月 2018 佛系大厨 56
土豆千万别这么做,简单到太美味,端上桌都抢着吃,看完别淌哈喇子!土豆千万别这么做,简单到太美味,端上桌都抢着吃,看完别淌哈喇子!

土豆千万别这么做,简单到太美味,端上桌都抢着吃,看完别淌哈喇子!

爱吃土豆的小伙伴举个手,让我看见你们!


反正哈妹对土豆真是爱不释手,无论说土豆鸡块、土豆丝饼、土豆鸡胸肉、还是土豆芝士虾球、椒盐土豆虾……花样美味不间断,让人百吃不厌。


今天哈妹要推荐的是我心中土豆菜的前三名,如果你也喜欢记得给我点个赞哦~


土豆炖豆角


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配料:
土豆1个、豆角500g、姜适量、蒜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、油适量、清水适量

烹饪步骤:
1.豆角摘干净,清洗控水

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2.土豆洗干净去皮,切成块

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3.葱切段,姜、蒜切片

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4.油锅爆香葱、姜、蒜

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5.放入豆角煸炒变色

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6.放入土豆块,加酱油、清水大火煮开后转小火

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7.汤汁快收干的时候加入盐、味精调味即可

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菜谱小贴士: 原来不放肉炖出来的豆角也很好吃啊! 


拔丝土豆


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配料:

土豆两个、植物油适量、白砂糖适量、淀粉适量


烹饪步骤:

1.准备食材


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2.土豆洗净、去皮,切滚刀块


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3.放入清水洗一下,去掉多余的淀粉,捞出沥干水份


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4.加入适量的淀粉,翻拌钧匀,使每块土豆都能裹上淀粉


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5.锅中加入植物油,小火烧至五成热,将土豆放入


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6.炸至表面金黄色,捞出控油备用


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7.锅内留少许油,加入白砂糖


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8.不断搅拌,看到糖色熬至棕黄色,关火


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9.将炸过的土豆倒入,翻拌钧匀,装盘即可,等稍微凉一下再吃


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菜谱小贴士: 全程以小火为主,土豆不要切的太大块,这样炸至时间会短些,装盘时,盘底刷一层油,便于清洗 


过油肉土豆片


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配料:
猪小里脊肉100克、土豆1个、葱姜蒜适量、杭椒2个、料酒适量、淀粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、海鲜酱油适量、盐适量

烹饪步骤:
1.肉用凉水冲洗干净切成小片,加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

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2.土豆去皮洗净

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3.土豆切成大点的片

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4.葱切成葱花、姜切片、蒜拍碎切小块、杭椒切丝。

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5.锅内倒入适量的油烧热后倒入土豆片炸一下

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6.土豆炸至金黄色捞出

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7.腌好的肉倒入热油锅中,稍炸一下变色熟了就可以。

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8.炸好的肉捞出

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9.倒出多余的油,留少许油放入葱姜蒜和适量的花椒粉炒出香味。

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10.锅中在倒入适量的海鲜酱油和盐烧开

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11.倒入土豆和肉大火翻炒一下

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12.土豆和肉上色入味加适量的鸡精和杭椒丝翻炒一下即可

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13.盛入盘中,味道不错大家来尝尝哦

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菜谱小贴士: 肉要选里脊部位,我用的是小里脊肉很嫩香呢。 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):土豆千万别这么做,简单到太美味,端上桌都抢着吃,看完别淌哈喇子!