对于患有高血压的朋友，芹菜肯定是不会陌生的，很多医生也会建议多吃芹菜，因为它就是高血压患者的一大利器。
当然，芹菜的功效还有很多，它可以很有效的清除我们肠道中的垃圾，对身体有很大的好处；而对于那些胃部不适的人群来说，多吃芹菜还可以起到健胃，利尿的作用；还有因为它不含任何脂肪，只含高蛋白，所以它也是正在减肥的朋友的福音。
素炒芹菜
配料:
芹菜1颗、葱花少许、花椒数粒、盐少许、鸡汁2-3滴、食用油适量
烹饪步骤:
1.芹菜洗净斜切块，葱切碎，花椒数粒备上，盐，鸡汁备齐
2.锅中放入清水，水开倒入芹菜焯水不超过一分钟，捞岀过凉水控干水分
3.热锅凉油下入花椒粒炸香，然后捞岀花椒粒
4.随后下入葱花，不等葱花爆香
5.倒入芹菜炒匀，加入少许盐
6.岀锅前点2-3滴鸡汁，快速炒匀出锅
7.成盘端上餐桌享用清爽脆香素炒芹菜了
8.可以开动咯
菜谱小贴士:芹菜焯水时间不宜过长，选购实心芹菜，空心炒出筋多，大众口味适合一般人群。
肉末芹菜
配料:
芹菜一小把、红椒一根、瘦肉70克、蒜少许、油适量、盐适量、味精少许、生抽少许
烹饪步骤:
1.芹菜摘洗干净，切段。
2.肉切末，红椒切圈，蒜切碎。
3.油锅烧热。
4.下入肉末翻炒。
5.炒至肉末变色，加入蒜末炒香。
6.加入芹菜快速翻炒约2分钟。
7.炒至芹菜变软。
8.加入红椒，加适量盐，少许味精、生抽翻炒两下。
9.加少许开水翻炒均匀即可（芹菜水分少，加少许开水盐、味精更易化开）。
10.出锅装盘。
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：这菜高血压患者要多吃，不仅能平肝降压，还能排毒减肥！
