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一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!

甜品专题 16th 5月 2019 佛系大厨 37

电饭煲是一个多用途的厨房家电,可以用来煲饭、煲粥、煲汤、焖饭、焖面、焖鸡、煮鸡蛋、做蛋糕、煲营养粥等等,可以说电饭煲在厨房里是多面手,并且没有油烟。今天告诉你一个用电饭煲做面包的方法,而不是用烤箱,并且还非常的松软可口。

一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!

其实面包是否松软,要看你面团有没有揉到位,面团揉好了做出的面包绝对松软好吃。但是这一步很费力气的,如果家里有台面包机就好了,坐等着吃就行了,没有的就可以叫上力气大的男人来帮忙啦,实在没有办法了就只能自己揉了,当锻炼减肥好了,哈哈。至于面包的口味,可以按着自己喜欢的口味来做了,甜的、咸的随你任意做,不加任何添加剂自己做的可以放心吃。

一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!

下面跟着一起做面包吧:

食材:高筋面粉250g、牛奶100g、鸡蛋2个、黄油15g、糖30g、盐2g、酵母3g、葡萄干20g、面包粉5g。

01、牛奶、鸡蛋、盐、面粉、酵母依次放入面包机中,启动面包机和面。

02、面和好后放入黄油启动继续和面。

03、面和好后盖上保鲜膜发酵至两倍大,手指戳洞不回缩。

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04、发好的面团排气后,根据个人的需要分成几等份,这次是分成的9等分。

一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!

05、将面团揉搓、排气,再醒面15分钟,搓成长条状,撒上一层葡萄干卷起。这里强调一下,也可以根据自己的喜好撒上芝麻、核桃仁等其它干果。

一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!

06、接下来就是做面包的关键时候了,电饭煲刷上一层油,将整理好的面卷放入电饭煲中进行二次发酵,发酵好后刷上蛋液,撒上一层面包粉,按下煮饭键即可。这里记住了,用的火候是煮饭按键。

一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!

07、金黄松软的面包就做好了

一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!


温馨提示:

1、和面加牛奶的时候要慢慢的加,这样好控制,面和好后再加入黄油揉,这一步很重要,需要有耐心。

2、电饭煲煮饭键跳了之后、先不要开盖,要让它保温一会再开盖,一共用时差不多50分钟左右。

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一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!

原文始发于微信公众号(教你做甜品):一杯牛奶,一碗面粉,用电饭煲就能轻松做面包!