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香菇新吃法,超级美味,吃到让你停不下来,一学就会,收藏了

中餐专题 11th 11月 2018 佛系大厨 50

香菇新吃法,超级美味,吃到让你停不下来,一学就会,收藏了

香菇一直有着山珍之王的美称,它是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,所以它的好处哈妹就不用给大家多说了吧。


香菇不仅营养价值高,而且做出来的美食也是让人放不下筷子的,哈妹今天就给大家分享几道香菇美食吧~


其实这两道香菇美食差不多,只是在做法上面不一样,大家可以都试试,告诉哈妹,你最喜欢哪种做法呢?


香菇盏


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配料:
香菇适量、猪肉适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、玉米适量、生粉适量、盐适量、味精适量、生抽适量、香醋适量、胡椒粉适量 

烹饪步骤:
1.洗净所有食材 

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2.香菇去蒂置盘(蒂备用) 

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3.玉米剥粒备用 

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4.猪肉、香菇蒂、胡萝卜、姜和葱各剁碎 

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5.将剁碎的猪肉、香菇、胡萝卜、姜、葱和玉米粒一起放在碗里加入适量生粉,调入适量盐、味精、生抽、香醋和胡椒粉用手抓均匀 

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6.调好的料馅 

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7.将调好的料馅塞入香菇朵里 

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8.放入蒸锅里蒸15分钟即可 

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9.可以开动啦

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菜谱小贴士: 调好的料馅塞香菇朵时不要塞得太满否则蒸好的香菇盏料馅会溢出来。


香菇塞肉


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配料:
香菇10个、瘦肉200克、葱1根、生抽适量、生粉适量、盐适量、油适量 

烹饪步骤:
1.香菇洗净去蒂 

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2.把另外两个香菇和葱切碎 

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3.肉剁成肉糜 

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4.把剁碎的香菇肉糜葱花放入一个碗中加入生粉生抽盐搅拌均匀后腌制10分钟 

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5.去蒂的香锅中放入一点点生粉 

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6.然后填满肉 

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7.锅中放入适量油烧热把香菇放去煎 

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8.两面都煎一下 

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9.然后加入适量的清水焖一下 

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10.待汤汁收干即可 

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11.装盘开动吧

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菜谱小贴士: 往香菇里面放一点生粉是为了肉不容易掉出来


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):香菇新吃法,超级美味,吃到让你停不下来,一学就会,收藏了