说到夏季第一瓜，大家猜猜是什么？黄瓜？西瓜？还是丝瓜呢？都不是，看着平平无奇，却有着利尿，降脂等多种功效，还能防止中暑症状的冬瓜才是中医眼中的“夏季第一瓜”。
不仅如此，冬瓜的全身还都是宝！
1.冬瓜籽：预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。
2.冬瓜皮：利水消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。
3.冬瓜瓤：减肥降压
冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。
4.冬瓜藤：润肤、除雀斑
用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。
这么一个大宝贝，还特便宜，哈妹去超市2块钱就买到了一大块，连吃了3天都没吃完，下面就带给大家冬瓜的花样吃法吧~
配料
猪肉170克、冬瓜200克、葱适量、姜1片、生抽10克、料酒10克、白胡椒粉适量、食用油15克、鸡蛋清1个、盐适量、鸡精适量、香菜1棵、香油少许
烹饪步骤
1.把猪肉切小块，葱和姜切碎。
2.然后一起放入料理机中打成肉糜。
3.调入生抽、料酒、食用油、白胡椒粉、少许盐、鸡精和鸡蛋清，用筷子顺时针一个方向搅打上劲。
5.用小勺把肉糜团成肉丸。
6.锅中烧开水，放入肉丸煮开后改中火煮五分钟左右。
7.再放入冬瓜煮几分钟至冬瓜变成透明状态。
8.调入适量的盐和鸡精，滴入几滴香油，撒香菜段关火即可。
配料
冬瓜500克、油适量、盐少许、老抽半汤勺、胡椒粉少许、冰糖15颗、味精少许、蒜2瓣、葱2根、姜1小块
烹饪步骤
1.冬瓜削皮洗净、姜、蒜、葱洗净，冬瓜切小块、姜和蒜切粒、切葱花。
2.锅里放入适量油，(小火)加入冰糖熬化。
3.熬至棕黄色。
4.倒入冬瓜、姜粒、蒜粒翻炒均匀、炒出香味。
5.加入老抽、胡椒粉炒匀上色。
6.加入适量清水、盖盖(小火)焖熟。
7.加少许盐、味精炒匀，大火收浓汁。
8.盛入盘、撒上葱花即食。
配料
冬瓜400克、海米30克、玉米油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱一根
烹饪步骤
1.冬瓜用挖球器挖出球来 ，切块切片都可以
2.准备海米、姜粒
3.热锅放油，加入姜扁炒出香味
4.加入冬瓜炒1分钟
5.放水没过冬瓜煮5分钟
6.等冬瓜煮透明了加入海米，加入适量的盐、胡椒粉。
7.撒上葱花，起锅。
8.装盘
配料
肉未适量、冬瓜适量、姜少许、葱少许、色拉油适量、盐适量、酱油适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量
烹饪步骤
1.准备食材。
2.肉未加少许盐，生粉，和酱油，用筷子搅拌均匀腌制几分钟备用。
3.冬瓜用刀切去皮，去掉内瓢，.把冬瓜切成小片。
4.取部分东瓜片用模具压成花形。
5.把东瓜片放在盘里推成圆形。然后把压好的花片放在东瓜上，也码成圆形，美美的吧。
6.生姜切片，葱切未，锅中放油烧热，放入生姜片爆香。接着把肉末放进锅里炒香。
7.关火将炒好的肉末盛进冬瓜盘里。 锅中放水烧开后，放进冬瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。
8.蒸好后将冬瓜取出，淋点蒸鱼豉油，再洒上点葱花。
配料
冬瓜1500克、红糖400克、冰糖50克
烹饪步骤
1.将冬瓜洗净，连皮带籽切成大的丁，倒入锅中，加入红糖拌匀，静置15一20分钟。
5.用滤网过滤煮好的冬瓜汁。用干净的罐子保存冬瓜茶，放于冰箱保存。
6.喝的时候用温水或冰水冲调即可。可以搭配桂花一起，更清香好喝。
如何挑选到好的冬瓜
1.冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2.切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：它才是夏季第一瓜，浑身上下都是宝，清热去火首选它，关键还便宜！
