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西餐很讲究摆盘艺术，有些甚至堪称是艺术品，我们可以用西餐的摆盘方式来装盘，既有节日气氛，又能吃好喝好。
构图
圆形构图特别适合居中对顶中心的摆放，看起来典雅大气。
土豆烧腐竹：牛肝菌油+腰果酱+黄豆腐竹，食材简单却不失美味
圆形构图也特别适合汤羹的盛放，自然形成圆中圆。
· 平铺堆叠，层次分明又雅致和谐
上层重色，下层淡色，有种食物腾云驾雾的即视感。
香菇油菜：腰果酱+牛肝菌油+香菇酱，口感爽滑，酱香浓郁，平凡的蔬菜却有不平凡的味道
· 单一主体简约布局
单一食物，单一颜色，但是整个有种立体的分层感，更加体现食物的朴实，厚重。
秘制糖藕：老红糖+桂花，香甜软糯
配色
新鲜时蔬料理：红油辣椒+腰果酱，品尝豌豆尖儿的原汁原味
焗香青菜：牛肝菌油+腰果酱，绿色蔬菜也能吃出肉的味道
做一道雪燕草莓甜品饭后吃，营造出满满的圣诞气氛。
雪燕草莓小汤圆：雪燕+草莓，Q弹香甜，美容养颜
画盘点缀
· 烘托节日气氛的小花朵
· 简约高级的几何分割
配盘不再单调。
· 自由写意的泼墨
· 韵律感十足的流线型
南瓜龙须饼：黑芝麻核桃酱+薄荷，甜糯可口
· 充满雪地意境的盐粒造型
像这样
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：中餐借鉴西餐摆盘艺术细节教程【一周精选】
