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拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁

中餐专题 12th 10月 2018 佛系大厨 65

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


宫保鸡丁

一碗鱼香汁,感觉可以走天下!

入味的滑嫩鸡丁,

和脆爽的黄瓜、嘎嘣脆的花生仁,

就这饭吃,米饭立刻就被一扫而光

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


/ 食材 /

香醋40ml  生抽20ml

糖30g  水100g

水淀粉15g  宫保鸡丁

鸡胸2块  黄瓜1根

炸好的花生米1小碗  豆瓣酱1勺

干辣椒4-5个  油少许

姜葱少许  酱油1勺  淀粉1勺  料酒1勺


/ 做法 /

鸡胸切丁,加入酱油、料酒、生抽拌匀待用。

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


黄瓜切丁,姜葱切碎。

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


油锅爆香姜葱,

加入鸡丁、豆瓣酱、干辣椒,

翻炒至鸡丁完全变色。

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


加入黄瓜丁,稍微翻炒一下。

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


立刻将鱼香汁调匀,倒入一部分,

根据口味调整加入量。

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


勾芡后加入花生仁。

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


翻匀,出锅。

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁


好吃到跟外面馆子的有的一拼

柚子君现在都已经开始流口水了~

拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁



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原文始发于微信公众号(每日菜谱大全):拯救厨房的家常小炒宫保鸡丁