超可爱超简单的猫爪冰皮月饼~——萌萌哒！猫爪冰皮月饼绝对是少女和宝宝们的最爱，快做出来让大家为你惊叫吧！
用料
| 糯米粉 | 60g |
| 粘米粉 | 60g |
| 澄粉 | 35g |
| 牛奶 | 200g |
| 炼乳 | 40g |
| 黄油 | 30g |
| 糖 | 25g |
| 做好的月饼馅 | 适量 |
萌萌哒！猫爪冰皮月饼的做法
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糯米粉+粘米粉+澄粉+糖拌匀，融化的黄油+牛奶+炼乳打匀，将液体慢慢倒入粉类中，边倒边用勺子搅匀，不要起颗粒，盖上保鲜膜，上锅大火蒸25分钟。
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蒸熟的面团表面会有一层浮油，用勺子搅搅搅，把油都融进面团里，稍微晾凉，戴上一次性手套，直接动手揉面团，直到表面光滑略有韧性。
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放凉后揪一小块面团，用粉色色素或者草莓粉调色，揉成长条，用刮板切成小颗粒，我手边没有刮板就用塑料勺子切了，灵活变通下=3=
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模具长这样(｀･ω･´)，切下来的粉色团团放进去压扁，这一步手套不要摘哦一样很黏的
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特写一下~面团不要放太多，会破坏造型不好看
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白色冰皮分为23g/个，准备好的馅料18g/个，包起来，包的方法是按压一下馅料，用虎口慢慢的把皮往上推，直到合拢，这一步一个人没法拍照，意会一下> <
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包好的圆球很光滑不露馅~稍微按扁使之符合模具的大小，放进模具，用手指压平
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包好的圆球很光滑不露馅~稍微按扁使之符合模具的大小，放进模具，用手指压平
取掉手套，利用手指和月饼皮的粘性，先使周围一圈与模具分离，倒扣脱模。(๑•̀ㅂ•́) ✧完工！拍照，吃！或者送人。
小贴士
1.猫爪模具自己某宝搜
2.馅料我做的奶黄芝士、栗子、绿豆沙、蔓越莓，味道都不错~不想做馅料的可以自己买
（文章转载：你看起来好像很好吃）
（本文来源网络，版权归原作者，如有侵权请联系删除）
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品制作超可爱超简单的猫爪冰皮月饼
